Kolač z limonino kremo in sadjem
SLADICE

Kolač z limonino kremo in sadjem

Fantastična sladica, ki vas bo navdušila na prvi ugriz. Biskvit je zelo rahel in se kar topi v ustih, za prijetno nadgraditev in popestritev pa poskrbi dodatek sadja in limonina krema, ki se v testo dodajo pred peko. Odlično kot popoldanski posladek, ki ga postrežemo s skodelico kave ali čaja.

SESTAVINE

Sestavine za
150
g
svežega sadja (borovnice, maline, jagode, lahko tudi kombinacija sadežev po lastnem okusu)
sladkor v prahu za posip
Biskvit
3
jajca
120
g
sladkorja
1
vrečka
vanilijevega sladkorja
75
ml
mleka
75
ml
olja
150
g
gladke moke
1
žlička
pecilnega praška
Krema
drobno naribana lupinica neškropljene limone
sok dveh limon
150
g
sladkorja
2
rumenjaka
15
g
koruznega škroba
50
g
masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 55 min

Najprej pripravimo limonino kremo. Eno limono dobro operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Drobno naribamo lupinico in jo stresemo v kozico. Iz obeh limon iztisnemo sok in ga vlijemo v merilni vrček. Prilijemo še toliko vode, da na koncu dobimo 200 ml tekočine, ki jo vlijemo v kozico. Dodamo sladkor in pristavimo na kuhalnik. Mešanico zavremo.

Medtem v posodici gladko razmešamo rumenjaka, škrob in žlico hladne vode. Dobiti moramo povsem gladko zmes brez grudic. Ko tekočina v kozici zavre, temperaturo nekoliko znižamo in vanjo med nenehnim mešanjem počasi prilijemo škrobno-rumenjakovo zmes. Ob stalnem mešanju kuhamo 3 minute, da se krema primerno zgosti. 

Kozico odstavimo in v kremo postopoma vmešamo na koščke narezano maslo. Ko vmešamo vso maslo, kremo precedimo čez drobno cedilo, da odstranimo morebitne grudice in limonino lupinico. Na dotik jo pokrijemo s prozorno živilsko folijo in pustimo, da se ohladi. 

Pripravimo biskvitno testo. Jajcem dodamo navaden in vanilijev sladkor ter jih z električnim mešalnikom, nastavljenim na visoko hitrost, stepamo toliko časa, da se volumen podvoji in postanejo svetlejša. 

V stepena jajca vmešamo olje in mleko. Na koncu primešamo še moko, pomešano s pecilnim praškom. Dobiti moramo povsem gladko maso brez grudic.

Sadje po potrebi na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in ga osušimo s papirnatimi brisačkami. Če uporabimo jagode, jim odstranimo peclje in jih po potrebi zrežemo na manjše kose. 

Okrogel pekač za torte (premera 17-18 centimetrov) namastimo z maslom in pomokamo (po želji ga tudi obložimo s papirjem za peko). Vanj pretresemo pripravljeno biskvitno maso in jo z lopatko razporedimo po celotni površini in po vrhu pogladimo. Na testo z žličko nadevamo limonino kremo, nato pa po vrhu potrosimo še sadje. 

*Opomba: Porabimo približno polovico limonine kreme. Ostanek predevamo v kozarček in kremo shranimo v hladilnik. Uporabimo jo lahko kot namaz za palačinke ali rolado, iz nje pa lahko pripravimo tudi sladice v kozarcu. 

Pekač za 30-40 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. 

Preden pecivo postrežemo, ga ohladimo in po vrhu potrosimo s sladkorjem v prahu. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1167 KJ1037.63 KJ13.95 %12.4 %
278.92 kcal248 kcal13.95 %12.4 %
Beljakovine5.17 g4.6 g10.34 %9.2 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
45.44 g

31.04 g
40.4 g

27.6 g
16.83 %14.96 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.54 g

3.82 g
6.7 g

3.4 g
10.77 %

19.1 %
9.57 %

17 %
Vlaknine0.67 g0.6 g2.68 %2.4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.22 mg0.2 mg
Magnezij9.45 mg8.4 mg
Kalij138 mg122.7 mg
Kalcij49.04 mg43.6 mg
Fosfor121.91 mg108.4 mg
Cink0.22 mg0.2 mg
Selen15.75 mg14 mg
Vitamin A325.48 iu289.4 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C9.78 mg8.7 mg
Vitamin D0.56 mg0.5 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Telefon zvoni v prazno: svojci ponesrečenih ne morejo ...
ŠPORT
Bagnaia: Valentinove besede so mi pomagale zmagati
POP IN
Mačke danes obeležujejo svoj svetovni dan
TV ODDAJE
Priprave na novo sezono šova Kmetija v polnem teku
VIZITA.SI
Mesec dni pred srčnim infarktom bi utrpeli teh 8 ...
OKUSNO.JE
Rahli cmoki brez krompirja
ZADOVOLJNA.SI
Zato je 8. 8. eden najpomembnejših dni v letu
MOSKISVET.COM
6 odtenkov privlačnosti
BIBALEZE.SI
Zakaj mladi začnejo z uživanjem drog?
CEKIN.SI
Na tej polici so po navadi najdražji izdelki
DOMINVRT.SI
Fižol po kakovosti in vsebini hranil prekaša večino ...
OKUSNO.JE
Top recepti, ki navdušijo (VIDEO)