Kaj ko bi svojo boljšo polovico na dan zaljubljencev presenetil/-a s to krasno sladico, ki jo vsi imajo radi in je tako enostavna za pripravo, pa še peči je ni treba? Predstavljam vam nekoliko obogateno različico jagodnega tiramisuja brez alkohola in kave, ki bo popolna sladica za popestritev dneva zaljubljencev.
Rumenjakom dodamo sladkor in jih stepamo približno 15 minut, da nastane gosta, rahla in penasta masa. Dodamo mascarpone in počasi razmešamo do gladkega.
Sladko smetano stepemo in jo z ročno metlico počasi vmešamo v stepene rumenjake, da masa ostane zračna in puhasta.
Pripravimo kozarce. Barvo za živila razmešamo z nekaj kapljicami vode in temu primešamo sladkor. Mešamo, da se sladkor obarva. Rob kozarcev namočimo z vodo, nato pa jih obrnemo in pomočimo v obarvan sladkor, da se kristalčki zalepijo na rob kozarca.
Piškote razrežemo na pol. Namočimo jih v jagodni sok ter previdno naložimo eno plast v kozarce.
Jagode očistimo in narežemo na kockice (nekaj jih prihranimo za okrasitev). Potresemo jih po namočenih piškotih. Na piškote in jagode z žlico naložimo sloj kreme (lahko si pomagamo tudi z dresirno vrečko). Pazimo da ne pokvarimo roba.
Tiramisu po želji potresemo s kakavom in okrasimo z jagodami ter metinimi listki.
Okusnega tiramisuja, ki ne vsebuje alkohola in kave, se bodo razveselili tudi otroci, zato je sladica pripmerna tudi za zabavo ali pa kot nedeljski posledek, ki ga pripravimo za pogostitev svojih najdražjih.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1056.29 KJ | 1340.26 KJ | 12.62 % | 16.02 % |
| 252.46 kCal | 320.33 kCal | 12.62 % | 16.02 % | |
| Beljakovine | 4.99 g | 6.33 g | 9.98 % | 12.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 25.22 g 11.03 g | 32 g 14 g | 9.34 % | 11.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.79 g 6.83 g | 17.5 g 8.67 g | 19.7 % 34.15 % | 25 % 43.35 % |
| Vlaknine | 1.44 g | 1.83 g | 5.76 % | 7.32 % |
| Folna kislina | 16.03 g | 20.33 g | ||
| Železo | 0.92 mg | 1.17 mg | ||
| Magnezij | 15.76 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 141.34 mg | 179.33 mg | ||
| Kalcij | 81.97 mg | 104 mg | ||
| Fosfor | 101.14 mg | 128.33 mg | ||
| Cink | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Selen | 9.19 mg | 11.67 mg | ||
| Vitamin A | 541.57 iu | 687.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.05 mg | 24.17 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
