Vrtnice najprej dišijo na naših vrtovih, potem pa še v naših marmeladah.
Sveže jagode operemo pod tekočo vodo, očistimo in stresemo v posodo, v kateri bomo kuhali marmelado. Jagode potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo stati približno 30 minut.
Posodo z jagodami pristavimo na kuhalnik. Segrevamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi, nato jagode z mešalnikom gladko zmiksamo. Marmelado med mešanjem kuhamo do želene gostote.
Tik pred koncem kuhanja dodamo cvetne lističe dišeče vrtnice in rožno vodico.
S pripravljeno marmelado napolnemo ogrete kozarce, katere dobro zapremo in označimo z deklaracijo. Marmelado pasteriziramo v pečici.
Namesto svežih jagod lahko uporabimo tudi maline ali borovnice.
Čas kuhanja marmelade je odvisen od vrste sadja.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 683.71 KJ | 1085.75 KJ | 8.17 % | 12.98 % |
| 163.41 kCal | 259.5 kCal | 8.17 % | 12.98 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.06 g 39.17 g | 65.2 g 62.2 g | 15.21 % | 24.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.26 g | 2 g | 5.04 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 8.19 mg | 13 mg | ||
| Kalij | 97.04 mg | 154.1 mg | ||
| Kalcij | 10.39 mg | 16.5 mg | ||
| Fosfor | 15.11 mg | 24 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 7.56 iu | 12 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 36.52 mg | 58 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
