Odlična sladica za tople pomladne dni, ko se nam bolj kot kvašene dobrote 'luštajo' lahke sadne sladice. Za pripravo jagodne kreme ne potrebujete posebnih sestavin in zapletenega kuharskega znanja, sladica pa vas bo tudi kljub vsej svoji preprostosti naravnost navdušila.
Hlajenje kreme ni všteto v čas priprave!
Najprej pripravimo želatino. Zmešamo jo z nekaj žlicami hladne vode (po navodilih na vrečki) in pustimo stati 5-10 minut, da želatina nabrekne.
Jagode na hitro oplaknemo pod tekočo vodo in jih osušimo. Če sladico pripravljamo z majhnimi jagodami, jim porežemo peclje in jih razpolovimo. Če pa uporabimo večje jagode, pa jim prav tako porežemo peclje, nato pa jih narežemo na malo večje kose.
Polovico jagod stresemo v visoko posodo. Dodamo jim 3 žlice sladkorja in jih s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire.
Sladko smetano skupaj s sladkorjem v prahu in vanilijevo aromo stepemo do trdih vrhov.
Nabreklo želatino stopimo in pri tem pazimo, da ne zavre. Vmešamo jo v jagodni pire, ki ga nato z lopatko nežno in počasi vmešamo v stepeno smetano.
Preostale jagode stresemo v skledo, kjer jih zmešamo z 1,5-3 žlicami sladkorja (odvisno od sladkosti jagod). Jagodno kremo naložimo v dresnirno vrečko, na katero namestimo poljuben nastavek.
Pripravimo si kozarce, v katerih bomo sladico postregli. Vanje najprej naložimo plast jagod. Če imamo jagodne polovičke, jih lepo razporedimo ob robu kozarca (glej sliko). Na jagode nabrizgamo plast kreme. Nato sledi še ena plast jagod, na katere nabrizgamo zadnjo plast kreme, ki naj sega do vrha kozarčkov ali malo čez. Sladico za 4 ure shranimo v hladilnik, da se krema dobro učvrsti in ohladi.
Pripravljeno sladico pred serviranjem poljubno okrasimo. Lahko uporabimo zgolj polovičke jagod ali kakšno vejico sveže mete, za piko na i pa lahko po vrhu nastrgamo tudi malo čokolade.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 306.39 KJ | 523.71 KJ | 3.66 % | 6.26 % |
| 73.23 kCal | 125.17 kCal | 3.66 % | 6.26 % | |
| Beljakovine | 1.66 g | 2.83 g | 3.32 % | 5.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 15.89 g 13.26 g | 27.17 g 22.67 g | 5.89 % | 10.06 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.76 g | 3 g | 7.04 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.8 mg | 20.17 mg | ||
| Kalij | 134.67 mg | 230.17 mg | ||
| Kalcij | 15.11 mg | 25.83 mg | ||
| Fosfor | 21.75 mg | 37.17 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.68 mg | 1.17 mg | ||
| Vitamin A | 11.21 iu | 19.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 50.9 mg | 87 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
