Pomlad
Jagodna granita
Osvežilna sladica, v katero se splača vložiti nekaj časa in truda!
Osvežilna sladica, v katero se splača vložiti nekaj časa in truda!
Jagode dobro operemo, očistimo in po potrebi prerežemo na pol. Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok.
Na kuhalnik pristavimo lonec s sladkorjem in vodo. V lonec dodamo jagode in vse skupaj med občasnim mešanjem na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se sladkor povsem raztopi. Lonec odstavimo in jagode s paličnim mešalnikom zmiksamo v gladek pire.
Jagodni pire precedimo skozi gosto cedilo. Precejenemu jagodnemu pireju primešamo limonin sok in belo vino. Počakamo, da se jagodni pire povsem ohladi.
Ohlajen jagodni pire prelijemo v 20 x 30 cm veliko in vsaj 5 cm visoko posodo, ki jo lahko postavimo v zamrzovalnik.
Posodo z jagodnim pirejem postavimo v zamrzovalnik za približno 3 ure. Vsake pol ure premešamo vsebino z vilicami in z robov posode odluščimo ledene kristale. Postopek ponavljamo, dokler ne dosežemo čvrste konsistence.
Kozarce (skodelice), v katerih bomo servirali jagodno granito, pred serviranjem nekoliko ohladimo v hladilniku. Nato z žlico iz posode počasi nastrgamo zmrznjeno granito in jo naložimo v ohlajene kozarce. Pripravljeno sladico postrežemo skupaj s stepeno smetano ali domačim sladoledom.
Limonin sok lahko nadomestimo s sokom limete ali pomaranče.
Če bodo sladico jedli tudi otroci, vino nadomestite s sadnim sokom (pomarančnim, jabolčnim ali ribezovim).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 121.71 KJ | 334.72 KJ | 1.45 % | 4 % |
| 29.09 kCal | 80 kCal | 1.45 % | 4 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.36 g 3.64 g | 17.5 g 10 g | 2.36 % | 6.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.82 g | 5 g | 7.28 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 11.91 mg | 32.75 mg | ||
| Kalij | 139.09 mg | 382.5 mg | ||
| Kalcij | 14.82 mg | 40.75 mg | ||
| Fosfor | 21.82 mg | 60 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 10.91 iu | 30 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 52.73 mg | 145 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
