Piknik in žar
Jagnječji zvitki
Jed, ki vas bo spomnila na turško in grško kulinariko!
Jed, ki vas bo spomnila na turško in grško kulinariko!
Česen in čebulo olupimo in na drobno nasekljamo. En nasekljan česnov strok zmešamo z jogurtom in damo v skledico za omake.
Temeljito operemo paradižnike, odstranimo peclje in zelene dele, nato pa paradižnike narežemo na manjše koščke. Dobro operemo tudi solatne liste. Jagnjetino najprej operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa narežemo na tanke in majhne koščke.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na njem približno 12 minut pražimo koščke mesa in pri tem pazimo, da bodo z vseh strani enakomerno zapečeni. Meso po okusu začinimo s soljo in kajenskim poprom.
Na tortilje položimo solatne liste, nanje pa dodamo paradižnik, čebulo in česen ter jagnjetino. Vse skupaj zvijemo in po želji pokapljamo s pripravljeno omako, ki jo sicer lahko postrežemo tudi posebej.
Tortilje lahko kupimo že pripravljene ali pa jih pripravimo sami po receptu za tortilje iz pšenične moke.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 127.74 KJ | 606.68 KJ | 1.53 % | 7.25 % |
| 30.53 kCal | 145 kCal | 1.53 % | 7.25 % | |
| Beljakovine | 1.11 g | 5.25 g | 2.22 % | 10.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.63 g 0.37 g | 22 g 1.75 g | 1.71 % | 8.15 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.32 g 0 g | 1.5 g 0 g | 0.46 % 0 % | 2.14 % 0 % |
| Vlaknine | 1.05 g | 5 g | 4.2 % | 20 % |
| Folna kislina | 4.21 g | 20 g | ||
| Železo | 0.11 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 13.37 mg | 63.5 mg | ||
| Kalij | 204.42 mg | 971 mg | ||
| Kalcij | 36.89 mg | 175.25 mg | ||
| Fosfor | 33.21 mg | 157.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.05 mg | 5 mg | ||
| Vitamin A | 5632.26 iu | 26753.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 9.42 mg | 44.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
