Slovenska
Jagnječja rebra z ribezom
Hrustljavo kiselkasta kombinacija jedi za popolno kosilo.
Hrustljavo kiselkasta kombinacija jedi za popolno kosilo.
Pečico vklopimo in jo naravnamo na 200 stopinj. Rebrca operemo pod tekočo vodo in jih osušimo s papirnato brisačo. Meso razrežemo na kose in ga natremo s soljo in poprom. Pripravimo pekač in vanj nalijemo olje. Rebrca položimo v pekač in jih pečemo 40 minut. Meso med peko večkrat prelijemo z lastnim sokom.
Medtem ko se peče meso, olupimo in operemo krompir. Stresemo ga v kozico, ki jo napolnimo z vodo, solimo in kuhamo 25 minut. Kuhan krompir odcedimo, nato pa operemo peteršilj in ga grobo nasekljamo. Peteršilj vmešamo v krompir.
Operemo ribez in ga popivnamo s papirnato brisačo. Pečena rebrca serviramo na krožnike ali pladenj, dodamo krompir in dekoriramo meso z ribezom. Serviramo skupaj s kozarcem dobrega rdečega vina.
Po želji meso dekoriramo še z vejicami zelišč.
Vse o prednostih in lastnostih peteršilja lahko preberete TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 507.23 KJ | 5334.6 KJ | 6.06 % | 63.75 % |
| 121.23 kCal | 1275 kCal | 6.06 % | 63.75 % | |
| Beljakovine | 4.56 g | 48 g | 9.12 % | 96 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 11.41 g 0.76 g | 120 g 8 g | 4.23 % | 44.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.7 g 2.61 g | 60 g 27.5 g | 8.14 % 13.05 % | 85.71 % 137.5 % |
| Vlaknine | 1.52 g | 16 g | 6.08 % | 64 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.24 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 20.28 mg | 213.25 mg | ||
| Kalij | 370.26 mg | 3894.25 mg | ||
| Kalcij | 10.03 mg | 105.5 mg | ||
| Fosfor | 84.26 mg | 886.25 mg | ||
| Cink | 0.48 mg | 5 mg | ||
| Selen | 1.43 mg | 15 mg | ||
| Vitamin A | 6.2 iu | 65.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.45 mg | 152 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
