Prikupna valentinova sladica iz domače slaščičarne.
Pekač v obliki srca obložimo s papirjem za peko, pečico pa segrejemo na 180 (lahko tudi 200) stopinj Celzija. V dve skledi ločimo rumenjake in beljake. Rumenjake penasto umešamo, beljake pa stepemo v čvrst sneg. V beljakov sneg najprej vmešamo rumenjake, nato pa še ostale sesetavine.
V pripravljen pekač vlijemo polovico mase in jo pečemo v ogreti pečici 15 do 20 minut oziroma toliko časa, da se biskvit zlato rumeno obarva. Ko je prvi biskvit pečen, iz preostale mase spečemo še drugi biskvit.
Na pladenj ali večji krožnik položimo en biskvit in ga dobro navlažimo s pomarančnim sokom. Drugi biskvit natrgamo na manjše koščke, ki jih stresemo v skledo. V skledo dodamo zmiksano pomarančo (meso in tudi lupina) in vse skupaj dobro premešamo. Zmes naložimo na navlažen biskvit in z rokami oblikujemo.
V vodni kopeli stopimo čokolado in margarino. S stopljeno čokolado premažemo torto. Počakamo, da se čokolada povsem stopi, nato pa torto dekoriramo po lastnem okusu.
Najbolje je, da uporabite biopomaranče, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biopomaranč nimate na voljo, pomarančo za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Vodno kopel uporabljamo pri topljenju in razpuščanju občutljivih živil in sestavin ali za penasto umešavanje (predvsem za pripravo raznih omak in krem). Ognjevarno posodo s sestavinami postavimo na drugo posodo z vročo vodo in sestavine, ki so v zgornji posodi, stepamo s šibo, dokler se ne zgostijo in spenijo. Voda v spodnji kozici ne sme močno vreti!
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1478.63 KJ | 3471.67 KJ | 17.67 % | 41.49 % |
| 353.4 kCal | 829.75 kCal | 17.67 % | 41.49 % | |
| Beljakovine | 3.73 g | 8.75 g | 7.46 % | 17.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.07 g 22.36 g | 80 g 52.5 g | 12.62 % | 29.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.93 g 4.05 g | 51.5 g 9.5 g | 31.33 % 20.25 % | 73.57 % 47.5 % |
| Vlaknine | 1.17 g | 2.75 g | 4.68 % | 11 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.06 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 22.89 mg | 53.75 mg | ||
| Kalij | 244.26 mg | 573.5 mg | ||
| Kalcij | 82.41 mg | 193.5 mg | ||
| Fosfor | 150.99 mg | 354.5 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 9.26 mg | 21.75 mg | ||
| Vitamin A | 137.57 iu | 323 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.24 mg | 17 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.75 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
