Sočno in tudi hitro pripravljeno pecivo, ki navduši vse po vrsti.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pravokoten pekač za pecivo (velikosti približno 20 x 30 centimetrov) rahlo namastimo z maslom.
V posodi na hitro premešamo sestavine za biskvit: jajca, mleko, moko, sladkor in pecilni prašek. Zmes vlijemo v namaščeno pekač, ki ga za približno 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Biskvit je pečen, ko se po vrhu zlato rjavo obarva, na zobotrebcu pa ni ostankov testa, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit ohladimo.
Med peko biskvita na kuhalnik pristavimo kozico s pomarančnim sokom (vodo) in sladkorjem. Ko se sladkor povsem stopi, kozico odstavimo in vsebino ohladimo do mlačnega.
Ohlajen biskvit odstranimo iz pekača in ga vodoravno prerežemo na pol. Zgornjo polovico nadrobimo v skledo.
V blenderju zmiksamo olupljene pomaranče, marmelado in ohlajeno mešanico pomarančnega sirupa ter sladkorja. Zmes pretresemo v skledo z nadrobljenim biskvitom in vse skupaj dobro premešamo. Dobljeno maso enakomerno debelo nanesemo na spodnjo polovico biskvita in jo po vrhu lepo pogladimo.
Pripravimo čokoladni preliv. V posodo dodamo na koščke narezano čokolado in maslo ter sestavine stopimo nad vodno kopeljo ali pa v mikrovalovni pečici. Prilijemo še toliko smetane, da dobimo srednje gost preliv, ki ga polijemo po vrhu peciva.
Jaffa pecivo pred serviranjem dobro ohladimo, nato pa ga narežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1008.6 KJ | 1550.88 KJ | 12.05 % | 18.53 % |
| 241.06 kCal | 370.67 kCal | 12.05 % | 18.53 % | |
| Beljakovine | 5.2 g | 8 g | 10.4 % | 16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 36.96 g 23.9 g | 56.83 g 36.75 g | 13.69 % | 21.05 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.37 g 3.69 g | 11.33 g 5.67 g | 10.53 % 18.45 % | 16.19 % 28.35 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 1.5 g | 3.92 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.7 mg | 1.08 mg | ||
| Magnezij | 18.05 mg | 27.75 mg | ||
| Kalij | 209.14 mg | 321.58 mg | ||
| Kalcij | 79.34 mg | 122 mg | ||
| Fosfor | 144.37 mg | 222 mg | ||
| Cink | 0.33 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 13.82 mg | 21.25 mg | ||
| Vitamin A | 280.46 iu | 431.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.53 mg | 11.58 mg | ||
| Vitamin D | 0.6 mg | 0.92 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
