Zelo sočna sladica, primerna za različne priložnosti in prav vse letne čase. Ker se postreže dobro ohlajena, se odlično prileže tudi poleti, ker je narejena iz sestavin, ki jih imamo prav vsi radi, pa boste z njo navdušili tudi bolj izbirčne sladkosnede.
Hlajene torte ni všteto v čas priprave!
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dno okroglega tortnega pekača obložimo s papirjem za peko.
V dve skledi ločimo beljake in rumenjake. Beljakom dodamo ščepec soli in jih stepemo v čvrst sneg, rumenjakom pa dodamo sladkor in jih penasto umešamo. V stepene rumenjake vmešamo presejano moko, nato pa v dveh ali treh delih nežno in počasi primešamo še beljakov sneg.
Testo pretresemo v pekač in ga po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 10 minut. Pečen biskvit dobro ohladimo.
Jabolka operemo, olupimo in grobo naribamo. Skupaj s sladkorjem, mletim cimetom in 300 ml vode jih dodamo v lonec in zavremo. Pustimo vreti 10 minut.
Prašek za puding gladko razmešamo v 100 ml vode. Zmes zamešamo v lonec z jabolki in puding med nenehnim mešanjem kuhamo 3 minute oziroma toliko časa, da se zgosti.
Še vroč puding vlijemo na ohlajen biskvit. Po vrhu ga lepo poravnamo in pogladimo. Počakamo, da se ohladi na sobno temperaturo, potem pa sladico za nekaj ur (lahko tudi čez noč) shranimo v hladilnik.
Tort pred serviranjem dekoriramo s stepeno smetano in mletim cimetom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 427.6 KJ | 817.47 KJ | 5.11 % | 9.77 % |
| 102.2 kCal | 195.38 kCal | 5.11 % | 9.77 % | |
| Beljakovine | 1.83 g | 3.5 g | 3.66 % | 7 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 19.22 g 14.19 g | 36.75 g 27.13 g | 7.12 % | 13.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.18 g 0.39 g | 2.25 g 0.75 g | 1.69 % 1.95 % | 3.21 % 3.75 % |
| Vlaknine | 0.13 g | 0.25 g | 0.52 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 5.75 mg | 11 mg | ||
| Kalij | 107.89 mg | 206.25 mg | ||
| Kalcij | 32.3 mg | 61.75 mg | ||
| Fosfor | 108.47 mg | 207.38 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 4.84 mg | 9.25 mg | ||
| Vitamin A | 307.96 iu | 588.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.1 mg | 28.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.26 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
