Slovenska
Jabolčni žepki z brusnicami in orehi
Če uporabite sveže listnato testo, je priprava teh slastnih žepkov tako hitra in enostavna, da jih boste pripravili vedno, ko boste imeli malo več kot 15 minut časa.
Če uporabite sveže listnato testo, je priprava teh slastnih žepkov tako hitra in enostavna, da jih boste pripravili vedno, ko boste imeli malo več kot 15 minut časa.
Jabolko olupimo in mu odstranimo pecelj in peščišče. Narežemo ga na majhne koščke. Koščke stresemo v skledo, kjer jih zmešamo z brusnicami, orehi, sladkorjem, koruznim škrobom in cimetom. Sestavine nato zmešamo še z jabolčno čežano in vanilijevo aromo.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija, nizek pekač pa obložimo s papirjem za peko. Listnato testo odvijemo in ga razrežemo na enako velike kvadrate (stranica kvadratov naj bo med 10 in 12 cm). V skledici razžvrkljamo jajce in ga zmešamo z mlekom. Robove kvadratov premažemo z razžvrkljanim jajcem, na sredino pa z žlico naložimo jabolčni nadev. Kvadrate po diagonali prepognemo, da dobimo trikotne žepke. Robove stisnemo z vilicami, žepke pa po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem.
Pripravljene žepke preložimo na pekač, ki ga za 20 do 25 minut potisnemo v ogreto pečico. Žepki so pečeni, ko se napihnejo in po vrhu zlato rjavo obarvajo.
Če nimamo svežega testa, lahko uporabimo zamrznjenega, ki pa ga moramo pred pripravo odtajati.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1169.09 KJ | 2257.98 KJ | 13.97 % | 26.98 % |
| 279.42 kCal | 539.67 kCal | 13.97 % | 26.98 % | |
| Beljakovine | 5.95 g | 11.5 g | 11.9 % | 23 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 46.25 g 9.75 g | 89.33 g 18.83 g | 17.13 % | 33.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.25 g 1.04 g | 14 g 2 g | 10.36 % 5.2 % | 20 % 10 % |
| Vlaknine | 1.29 g | 2.5 g | 5.16 % | 10 % |
| Folna kislina | 46.77 g | 90.33 g | ||
| Železo | 2.07 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 18.38 mg | 35.5 mg | ||
| Kalij | 91.99 mg | 177.67 mg | ||
| Kalcij | 16.74 mg | 32.33 mg | ||
| Fosfor | 78.62 mg | 151.83 mg | ||
| Cink | 0.09 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 17.35 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin A | 40.13 iu | 77.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.43 mg | 0.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
