Jabolčni zavitek iz listnatega testa je hitra, okusna in odlična jesenska sladica. Listnato testo lahko kupimo ali pripravimo sami.
Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na štiri dele. Odstranimo peške in četrtine zrežemo na zelo tanke lističe. Primešamo poljubni sladkor (beli, rjavi, kokosov...), cimet, drobtine ter po želji tudi mlete orehe, mandlje ali pa samo rozine. Lahko dodamo tudi skuto in/ali kislo smetano.
Obe polovici listnatega testa na peki papirju razvaljamo na približno 2 mm debeline. Po sredini (približno tretjina testa) porazdelimo polovico jabolk, drugi dve tretjini testa pa od sredine proti koncu zrežemo na približno 1cm široke trakove, s katerimi prekrijemo nadev (kot bi delali pletenico). Postopek ponovimo z drugo polovico testa in jabolk.
Oba zvitka premažemo s stopljenim maslom in skupaj s peki papirjem prestavimo v pekač. Pri 180°C ju pečemo približno 40-50 minut - odvisno od debeline testa. Ko zavitka postaneta lepe zlato rjave barve, sta pečena. Pa dober tek.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1251.02 KJ | 781.91 KJ | 14.95 % | 9.34 % |
| 299 kCal | 186.88 kCal | 14.95 % | 9.34 % | |
| Beljakovine | 7 g | 4.38 g | 14 % | 8.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 52 g 0 g | 32.5 g 0 g | 19.26 % | 12.04 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6 g 1 g | 3.75 g 0.63 g | 8.57 % 5 % | 5.36 % 3.15 % |
| Vlaknine | 1 g | 0.63 g | 4 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 70 g | 43.75 g | ||
| Železo | 3 mg | 1.88 mg | ||
| Magnezij | 15 mg | 9.38 mg | ||
| Kalij | 74 mg | 46.25 mg | ||
| Kalcij | 11 mg | 6.88 mg | ||
| Fosfor | 75 mg | 46.88 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 23 mg | 14.38 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
