Slovenska
Jabolčni štrudelj s pomarančo
Hitro pripravljena okusna domača sladica.
Hitro pripravljena okusna domača sladica.
Odtaljeno listnato testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v pravokotnik in namažemo z raztopljenim maslom.
Po testu enakomerno potrosimo piškotne drobtine. Nato po testu razporedimo naribana jabolka. Po jabolkih potrosimo sladkor, koščke masla in rozine. Nato po jabolkih drobno naribamo pomarančno lupinico. Iz pomaranče iztisnemo sok in ga polijemo po jabolkih. Na koncu vse skupaj potrosimo še cimetom. Testo zavijemo in zgornjo stran nekajkrat prebodemo z vilicami.
Na pekač položimo peki papir in ga namažemo s stopljeno maščobo. Na peki papir položimo zavitek (ali več zavitkov). Pekač za približno 30 minut potisnemo v ogreto pečico.
Listnato testo najlažje odtajamo tako, da ga čez noč pustimo zapakiranega v hladilniku. Če to ni mogoče, plošče listnatega testa na krožniku razdelimo drugo poleg druge in pustimo tajati na sobni temperaturi 30–60 minut.
Po potrebi lahko uporabimo tudi več kot 1 kg jabolk.
Po želji uporabimo navaden sladkor, rjavi sladkor ali stevijo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 692.08 KJ | 2110.83 KJ | 8.27 % | 25.23 % |
| 165.41 kCal | 504.5 kCal | 8.27 % | 25.23 % | |
| Beljakovine | 1.8 g | 5.5 g | 3.6 % | 11 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.55 g 0.6 g | 62.67 g 1.83 g | 7.61 % | 23.21 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.09 g 4.37 g | 24.67 g 13.33 g | 11.56 % 21.85 % | 35.24 % 66.65 % |
| Vlaknine | 0.66 g | 2 g | 2.64 % | 8 % |
| Folna kislina | 17.21 g | 52.5 g | ||
| Železo | 0.82 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 8.91 mg | 27.17 mg | ||
| Kalij | 145.3 mg | 443.17 mg | ||
| Kalcij | 24.86 mg | 75.83 mg | ||
| Fosfor | 29.84 mg | 91 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.68 mg | 17.33 mg | ||
| Vitamin A | 406.01 iu | 1238.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.01 mg | 48.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.05 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
