Jesen
Jabolčni kolač s cimetom
Popestrite nedeljsko jutro in namesto klasičnega zajtrka pripravite opojno dišeč jabolčni kolač.
Popestrite nedeljsko jutro in namesto klasičnega zajtrka pripravite opojno dišeč jabolčni kolač.
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač najprej namastimo z maslom, nato pa obložimo s papirjem za peko. Moko presejemo v skledo in jo zmešamo s pecilnim praškom in cimetom.
Zmehčano maslo, sladkor in vanilijevo aromo z električnim mešalnikom kremasto umešamo. Nato v masleno zmes postopoma, enega za drugim, vmešamo jajca.
V jajčno-masleno zmes vmešamo jogurt, nato pa hitrost mešalnika znižamo na najnižjo stopnjo in v testo nežno in počasi vmešamo še mešanico moke, pecilnega praška in cimeta.
Jabolka olupimo in jim odstranimo peclje in peščišča. Zrežemo jih na majhne koščke. Približno 2/3 jabolčnih koščkov s kuhalnico (ali lopatko) vmešamo v testo, ki ga stresemo v pripravljen pekač. Testo s kuhalnico enakomerno razporedimo po pekaču in po vrhu lepo pogladimo. Po vrhu potrosimo preostale jabolčne koščke.
Kolač pečemo v ogreti pečici na srednji višini od 80 do 90 minut. Kolač je pečen, ko se na površini zlato rjavo obarva, na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, pa ni nobenih sledi, ko ga izvlečemo.
Pečen kolač vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču. Ohlajenega previdno odstranimo iz pekača, položimo na velik krožnik ali pladenj, narežemo na rezine in postrežemo.
Namesto grškega jogurta lahko uporabimo navaden jogurt ali kislo smetano.
Pravijo, da imajo jabolka večjo moč zbujanja kot kofein.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1704.06 KJ | 1493.19 KJ | 20.36 % | 17.84 % |
| 407.28 kCal | 356.88 kCal | 20.36 % | 17.84 % | |
| Beljakovine | 5.42 g | 4.75 g | 10.84 % | 9.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 45.93 g 20.68 g | 40.25 g 18.13 g | 17.01 % | 14.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 21.83 g 13.27 g | 19.13 g 11.63 g | 31.19 % 66.35 % | 27.33 % 58.15 % |
| Vlaknine | 0.71 g | 0.63 g | 2.84 % | 2.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.38 mg | ||
| Magnezij | 11.84 mg | 10.38 mg | ||
| Kalij | 169.9 mg | 148.88 mg | ||
| Kalcij | 74.61 mg | 65.38 mg | ||
| Fosfor | 130.1 mg | 114 mg | ||
| Cink | 0.14 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 16.83 mg | 14.75 mg | ||
| Vitamin A | 732.81 iu | 642.13 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.43 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
