Jabolčni drobljenec z grškim jogurtom

Name: Jabolčni drobljenec z grškim jogurtom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Sladice
Ingredients: 2 veliki jabolki; 2 žlici sladkorja; 0 2 - 3 žlice limoninega soka; 0 mleti cimet po okusu; 100 g gladke moke; 80 g hladnega masla; 2 žlici sladkorja; 170 g grškega jogurta; 2 žlici kokosovega sirupa

Sladica vas bo navdušila zaradi večih razlogov. Je zelo hitro narejena, zato se lahko njene priprave lotite, tudi ko imate na voljo manj kot 30 minut časa. Kombinacija sočnih jabolk in hrustljavega drobljenca je naravnost izvrstna, sladica pa bo vašo kuhinjo že med peko napolnila z omamnim vonjem. Klasična priloga še toplemu jabolčnemu drobljencu je kepica vanilijevega sladoleda, mi pa smo se tokrat odločili za grški jogurt, v katerega smo na hitro vmešali kokosov sirup. Verjetno nam ni treba posebej poudarjati, da je (bila) sladica naravnost božanska.

M. J.

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

veliki jabolki

2 žlici

sladkorja

2 - 3 žlice limoninega soka

mleti cimet po okusu

Maslene drobtine

100 g

gladke moke

80 g

hladnega masla

2 žlici

sladkorja

Jogurt

170 g

grškega jogurta

2 žlici

kokosovega sirupa

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min

KUHANJE 45 min

SKUPAJ 1 h 0 min

Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Manjši pekač za pite (premer od 22 do 24 cm) namastimo z maslom.

Jabolki operemo in olupimo. Razrežemo ju na četrtine ter jima odstranimo peclje in peščišča. Četrtine narežemo na približno 1,5 centimetra velike kocke, ki jih stresemo v skledo, prelijemo z limoninim sokom, potrosimo s sladkorjem in cimetom ter premešamo. Jabolka stresemo v pekač in jih enakomerno razporedimo po dnu.

V skledo presejemo moko. Dodamo na kocke narezano maslo in maščobo s konicami prstov vgnetemo v moko ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. maslenim drobtinam primešamo sladkor, potem pa jih razporedimo po vrhu jabolk. Pekač za 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Drobljenec je pripravljen, ko se maslene drobtine po vrhu lepo zlato rjavo obarvajo in zapečejo.

Tik preden sladico postrežemo, grški jogurt vzamemo iz hladilnika in ga pretresemo v skledo. Dodamo mu kokosov sirup in ga z žlico na hitro premešamo, da dobimo lep marmorni vzorec.

Še topel drobljenec serviramo na krožnike. Nanj z žlico položimo kupček grškega jogurta, potem pa pripravljeno sladico takoj postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	858.35 KJ	1540.76 KJ	10.26 %	18.41 %
	205.15 kCal	368.25 kCal	10.26 %	18.41 %
Beljakovine	2.09 g	3.75 g	4.18 %	7.5 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	26.46 g 14.48 g	47.5 g 26 g	9.8 %	17.59 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	9.61 g 5.99 g	17.25 g 10.75 g	13.73 % 29.95 %	24.64 % 53.75 %
Vlaknine	0.97 g	1.75 g	3.88 %	7 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0.14 mg	0.25 mg
Magnezij	9.05 mg	16.25 mg
Kalij	107.52 mg	193 mg
Kalcij	41.09 mg	73.75 mg
Fosfor	44.29 mg	79.5 mg
Cink	0 mg	0 mg
Selen	5.01 mg	9 mg
Vitamin A	322.84 iu	579.5 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	1.53 mg	2.75 mg
Vitamin D	0 mg	0 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).