Sladica, ki je hkrati kisla in sladka, sočna in hrustljava, topla in hladna. Odlična izbira za hladnejše dni, ko se nam prav nikamor ne mudi, edino, kar nam manjka do popolne sreče, je kos toplega peciva, ki bi si ga privoščili s skodelico napitka ali kepico najljubšega sladoleda.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija, globok pekač za narastke (velikosti 23 x 33 cm) namastimo z maslom. Jabolka operemo, olupimo in razrežemo na četrtine. Odstranimo peclje in peščišča, potem pa četrtine narežemo na 0,5 do 1 cm debele rezine.
Na kuhalnik pristavimo ponev in vanjo dodamo brusnice, pomarančni sok in sladkor. Vsebino na srednji temperaturi med občasim mešanjem segrevamo približno 15 minut, da dobimo malce gostejšo brusnično omako. Če se nam zdi prekisla, dodamo še malo sladkorja. Ponev odstavimo in v omako nežno vmešamo jabolčne rezine.
Zmes jabolk in brusnic stresemo v namaščen pekač in jo s kuhlnico razporedimo po celotni površini. Postavimo na stran in pustimo, da se zmes malce ohladi.
V skledi zmešamo moko, rjavi sladkor, orehe, cimet in ovsene kosmiče. Po mešanici potrosimo na koščke narezano hladno maslo in ga s prsti hitro vgnetemo v suhe sestavine, da nastane drobtinam podobna zmes. Maslene drobtine enakomerno potrosimo po sadju, potem pa pekač za 45 minut potisnemo v ogreto pečico, da se drobtine hrustljavo zapečejo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1295.32 KJ | 3161.01 KJ | 15.48 % | 37.78 % |
| 309.59 kCal | 755.5 kCal | 15.48 % | 37.78 % | |
| Beljakovine | 2.77 g | 6.75 g | 5.54 % | 13.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 47.23 g 31.66 g | 115.25 g 77.25 g | 17.49 % | 42.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 13.63 g 6.56 g | 33.25 g 16 g | 19.47 % 32.8 % | 47.5 % 80 % |
| Vlaknine | 3.07 g | 7.5 g | 12.28 % | 30 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.51 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 28.28 mg | 69 mg | ||
| Kalij | 117.3 mg | 286.25 mg | ||
| Kalcij | 30.53 mg | 74.5 mg | ||
| Fosfor | 81.96 mg | 200 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 6.56 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 330.8 iu | 807.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.51 mg | 11 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
