Preprosta sladica, ki navduši s sočnostjo, odličnim okusom in preprosto pripravo. Zagotavljamo vam, da je ne boste pripravili samo enkrat, privoščite pa si jo lahko toplo ali hladno, z grškim jogurtom, stepeno smetano ali kepico dobrega vanilijevega sladoleda.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Manjši pekač za pite (premer od 22 do 24 cm) namastimo z maslom.
Jabolka in borovnice operemo ter osušimo. Jabolka olupimo in jim odstranimo peclje ter pečišča. Narežemo jih na 1,5 centimetra velike kose, ki jih stresemo v skledo. Dodamo limonin sok, mleti cimet, sladkor in borovnice. Če imamo koruzni škrob (gustin), ga dodamo k sestavinam v skledi. Sestavine dobro premešamo, nato pa jih stresemo v pekač in enakomerno razporedimo po dnu. Pekač za 5 minut potisnemo v ogreto pečico.
V čisto skledo presejemo moko. Dodamo na kocke narezano hladno maslo in maščobo s konicami prstov vgnetemo v moko ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Maslenim drobtinam primešamo sladkor, potem pa jih razporedimo po sadju v pekaču. Drobljenec pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Pripravljen je, ko se maslene drobtine po vrhu lepo zlato rjavo obarvajo in zapečejo.
Še topel drobljenec serviramo na krožnike. Postrežemo ga s kepico vanilijevega sladoleda, kupčkom stepene smetane ali grškim jogurtom, ki smo ga zmešali z malo javorjevega ali kokosovega sirupa. Pripravljeno sladico postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 678.27 KJ | 1561.68 KJ | 8.11 % | 18.66 % |
| 162.11 kCal | 373.25 kCal | 8.11 % | 18.66 % | |
| Beljakovine | 1.19 g | 2.75 g | 2.38 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.8 g 11.94 g | 52.5 g 27.5 g | 8.44 % | 19.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.06 g 4.34 g | 16.25 g 10 g | 10.09 % 21.7 % | 23.21 % 50 % |
| Vlaknine | 1.63 g | 3.75 g | 6.52 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 6.84 mg | 15.75 mg | ||
| Kalij | 84.69 mg | 195 mg | ||
| Kalcij | 8.14 mg | 18.75 mg | ||
| Fosfor | 20.96 mg | 48.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 4.23 mg | 9.75 mg | ||
| Vitamin A | 256.57 iu | 590.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.89 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
