Drobljencu bi lahko rekli kar enostavnejša različica pite s sadjem. Osnova je dušeno sadje, ki ga prekrijemo z maslenimi drobtinami. Ker sladica uspe vsakemu, ki se je loti, je odlična izbira za ljubitelje preprostih, hitrih in božansko dobrih sadnih sladic, pa še v eni ponvi je pripravljena.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. V skledo presejemo moko in sol. Premešamo in po vrhu potrosimo koščke masla, ki jih s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine. Mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Maslene drobtine zmešamo s sladkorjem in do uporabe shranimo v hladilniku.
Na kuhalnik pristavimo litoželezno ponev (premera 25 cm) in vanjo dodamo maslo in sladkor. Segrevamo na srednji temperaturi toliko časa, da se sladkor povsem raztopi in zlato rjavo obarva. Ponev večkrat dobro potresemo, da se maslo in karameliziran sladkor lepo združita.
Jabolka operemo, olupimo, očistimo in narežemo na enako velike koščke, ki jih stresemo v ponev s karamelo. Dobro premešamo in kuhamo na zmerni temperaturi 8 do 10 minut, da se jabolka malo zmehčajo in lepo rjavo obarvajo. Odstavimo.
Jabolka enakomerno razporedimo po ponvi in jih prekrijemo z maslenimi drobtinami. Ponev za 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se maslene drobtine zlato rjavo zapečejo. Sladico postrežemo toplo ali hladno, zraven pa se odlično prileže dodatek hladne stepene smetane, grškega jogurta ali sladoleda.
Če nimamo litoželezne ponve, lahko uporabimo tudi kakšno drugo ognjevarno ponev z debelim dnom.
Jabolka po želi začinimo s cimetom ali vaniljo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1193.11 KJ | 2290.74 KJ | 14.26 % | 27.38 % |
| 285.16 kCal | 547.5 kCal | 14.26 % | 27.38 % | |
| Beljakovine | 1.74 g | 3.33 g | 3.48 % | 6.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 33.16 g 18.58 g | 63.67 g 35.67 g | 12.28 % | 23.58 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.06 g 10.07 g | 30.83 g 19.33 g | 22.94 % 50.35 % | 44.04 % 96.65 % |
| Vlaknine | 1.3 g | 2.5 g | 5.2 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.17 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 6.6 mg | 12.67 mg | ||
| Kalij | 75.52 mg | 145 mg | ||
| Kalcij | 10.24 mg | 19.67 mg | ||
| Fosfor | 28.82 mg | 55.33 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.82 mg | 11.17 mg | ||
| Vitamin A | 525.09 iu | 1008.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.91 mg | 3.67 mg | ||
| Vitamin D | 0.09 mg | 0.17 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
