Za pripravo jabolčnih rožic potrebujete samo pet sestavin - poleg jabolk še listnato testo, limono, marmelado in sladkor v prahu za posip. Z njimi lahko okrasite praznično mizo, presenetite mamo ali babico, odlične pa so tudi kot posladek ob popoldanski kavici.
Jabolka operemo in razrežemo na četrtine. Previdno odstranimo pečišče in tudi peclje, nato pa četrtine narežemo na tanke rezine.
Srednje veliko skledo do polovice napolnimo z vodo. V vodo iztisnemo limonin sok in dodamo jabolčne rezine. Dobro premešamo in 2-3 minuti segrevamo v mikrovalovni pečici, da se rezine malo zmehčajo. Jabolčne rezine stresemo na cedilo in pustimo, da se dobro odcedijo.
V skodelici zmešamo marmelado in vodo. Mešanico malo segrejemo v mikrovalovni pečici, da bo bolj tekoča in mazljiva.
Listnato testo odvijemo in ga narežemo na enako široke trakove. Po sredini razporedimo vročo marelično marmelado, nato pa na zgornji rob trakov v ravni vrsti zložimo jabolčne rezine (polovica rezin naj gleda čez rob). Če želimo, lahko po jabolkih potrosimo malo mletega cimeta.
Spodnje robove trakov zavihamo navzgor, tako testene trakove prepolovimo, potem pa jih zvijemo v rožico.
Rožice postavimo v vdolbinice pekača za mafine in jih pečemo približno 30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija, dokler se testo ne obarva zlato rjavo. Pečene rožice malce ohladimo, potem pa jih zložimo na lep krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 952.82 KJ | 1387.54 KJ | 11.39 % | 16.58 % |
| 227.73 kCal | 331.63 kCal | 11.39 % | 16.58 % | |
| Beljakovine | 4.64 g | 6.75 g | 9.28 % | 13.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.06 g 6.27 g | 61.25 g 9.13 g | 15.58 % | 22.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.95 g 0.6 g | 5.75 g 0.88 g | 5.64 % 3 % | 8.21 % 4.4 % |
| Vlaknine | 1.03 g | 1.5 g | 4.12 % | 6 % |
| Folna kislina | 46.52 g | 67.75 g | ||
| Železo | 1.97 mg | 2.88 mg | ||
| Magnezij | 11.42 mg | 16.63 mg | ||
| Kalij | 80.09 mg | 116.63 mg | ||
| Kalcij | 11.59 mg | 16.88 mg | ||
| Fosfor | 53.05 mg | 77.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.28 mg | 22.25 mg | ||
| Vitamin A | 17.34 iu | 25.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.32 mg | 3.38 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
