"Sladica je sočna, sveža, ni presladka in je tudi ravno prav oblita s čokolado," je ob okušanju tortice, ki jo je Žiga Gaborovec poimenoval kar 'apple sky cake', dejal Karim Merdjadi.
Z mešalnikom zmešamo jajci, moko in sladkor. Maso enakomerno razporedimo po pekaču. Biskvit pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija. Iz pečenega biskvita z okroglim izsekovalcem (premera 5 centimetrov) izrežemo tri kroge, ki jih namočimo v jabolčni sok, da so dobro prepojeni.
Jabolko olupimo in ga narežemo na kocke, ki jih popečemo na maslu. Ko se zmehčajo, jih spasiramo in počakamo, da se jabolčna čežana ohladi.
V multipraktik stresemo zamrznjene višnje in sladko smetano. Po okusu dodamo sladkor v prahu, nato pa vse skupaj zmeljemo, da dobimo sladoledu podobno zmes.
Sladko smetano stepemo in vanjo vmešamo liofilizirano meto ter sladkor v prahu.
Nad soparo stopimo mlečno čokolado. Tortico sestavimo, tako da na damo na mrežo en kos biskvita in ga premažemo z jabolčno čežano. Postopek ponavljamo, da dobimo 5 plasti. Tortico prelijemo s stopljeno čokolado. Ko se čokolada strdi, jo serviramo na krožnik in okrasimo z metino kremo. Iz višnjevega sladoleda naredimo kepico, ki jo postrežemo skupaj s pripravljeno tortico.
Tortico prelijemo s stopljeno čokolado. Ko se čokolada strdi, jo serviramo na krožnik in okrasimo z metino kremo. Iz višnjevega sladoleda naredimo žličnik, ki ga postrežemo skupaj s pripravljeno tortico.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 835.5 KJ | 7991.44 KJ | 9.98 % | 95.5 % |
| 199.69 kCal | 1910 kCal | 9.98 % | 95.5 % | |
| Beljakovine | 3.45 g | 33 g | 6.9 % | 66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 23.94 g 15.16 g | 229 g 145 g | 8.87 % | 84.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.41 g 5.23 g | 90 g 50 g | 13.44 % 26.15 % | 128.57 % 250 % |
| Vlaknine | 2.2 g | 21 g | 8.8 % | 84 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.78 mg | 17 mg | ||
| Magnezij | 37.95 mg | 363 mg | ||
| Kalij | 230.63 mg | 2206 mg | ||
| Kalcij | 28.54 mg | 273 mg | ||
| Fosfor | 85.31 mg | 816 mg | ||
| Cink | 0.52 mg | 5 mg | ||
| Selen | 7 mg | 67 mg | ||
| Vitamin A | 686.57 iu | 6567 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.7 mg | 45 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
