Zelo preprosta, sočna in okusna domača sladica, ki se odlično prileže s skodelico toplega napitka ali kozarcem sladkega belega vina.
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sladkor. Po mešanici potrosimo na kocke narezano maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam. Na sredini naredimo jamico, v katero dodamo rumenjak. Sestavine s hladnimi rokami na hitro zgnetemo v testo, ki ga oblikujemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in za 60 minut shranimo v hladilnik.
Maslo zmešamo s sladkorjem, jajci, mlačno smetano in kislo smetano. V zmes vmešamo mleti mak, moko, pecilni prašek in sol. Jabolka operemo, osušimo in narežemo na četrtine, katerim odstranimo peclje in peščišča. Četrtine narežemo na krhlje.
Pečico segrejemo na 210 stopinj Celzija, manjši kvadraten pekač (velikosti 20 x 20 cm) namastimo z maslom. Vzamemo ohlajeno testo in ga na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo v velikosti pekača. Z njim v celoti prekrijemo dno pekača, nato pa nanj nanesemo makov nadev in po njem razporedimo na krhlje narezana jabolka, ki jih premažemo z raztopljenim maslom in prelijemo z medom. Pecivo pečemo v ogreti pečici 10 minut, potem pa znižamo temperaturo na 160 stopinj Celzija in ga pečemo še 30 minut.
Pustimo, da se pecivo dobro ohladi, potem pa ga narežemo na kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Pito lahko pripravimo tudi v okroglem pekaču (premera 26 cm).
V primeru, da se testo ne sprime skupaj, mu dodamo eno ali dve žlici hladne vode.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1229.68 KJ | 1905.1 KJ | 14.7 % | 22.77 % |
| 293.9 kCal | 455.33 kCal | 14.7 % | 22.77 % | |
| Beljakovine | 4.89 g | 7.58 g | 9.78 % | 15.16 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 31.14 g 11.3 g | 48.25 g 17.5 g | 11.53 % | 17.87 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.19 g 8.07 g | 25.08 g 12.5 g | 23.13 % 40.35 % | 35.83 % 62.5 % |
| Vlaknine | 1.88 g | 2.92 g | 7.52 % | 11.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.97 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 35.88 mg | 55.58 mg | ||
| Kalij | 194.5 mg | 301.33 mg | ||
| Kalcij | 162.65 mg | 252 mg | ||
| Fosfor | 161.63 mg | 250.42 mg | ||
| Cink | 0.65 mg | 1 mg | ||
| Selen | 11.89 mg | 18.42 mg | ||
| Vitamin A | 546.43 iu | 846.58 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.15 mg | 11.08 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
