Privoščite si malo popestritve v kuhinji.
Jabolka olupimo, jim odstranimo pečke in jih narežemo na krhlje. Krhlje stresemo v kozico, dodamo jabolčnik, kis, maslo, nageljnovi žbici in timijan. Na šibki vročini med občasnim mešanjem dušimo tako dolgo, da se jabolka zmehčajo in razpadejo.
Nato zvišamo temperaturo in jabolka na zmerni temperaturi dušimo še toliko časa, da večina tekočine izpari. Odstranimo nageljnovi žbici in timijan, v omako pa nežno vmešamo med in gorčico. Poskusimo in po želji dodamo še malo medu. Pripravljeno omako serviramo v primerno skledico in ponudimo.
Jabolka so pravo malo skladišče vitaminov, saj vsebujejo vitamine A, B, B2, B3, B6, H in C. Poleg tega jim ne manjka koristnih snovi kot so kalij, natrij, fosfor, kalcij, magnezij, žveplo, klor, železo, mangan, baker, aluminij, jod, bor in silicij. Jabolka so torej eno izmed najbolj dostopnih in najbolj zdravih sadežev, ki pomagajo pri izboljšanju odpornosti telesa. Nahranijo nas z zdravilnimi snovmi in kot pravi stari pregovor "Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran".
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 272.59 KJ | 334.72 KJ | 3.26 % | 4 % |
| 65.15 kCal | 80 kCal | 3.26 % | 4 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.5 g 0 g | 6.75 g 0 g | 2.04 % | 2.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.28 g 2.44 g | 5.25 g 3 g | 6.11 % 12.2 % | 7.5 % 15 % |
| Vlaknine | 0.61 g | 0.75 g | 2.44 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.2 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 10.79 mg | 13.25 mg | ||
| Kalij | 139.47 mg | 171.25 mg | ||
| Kalcij | 43.57 mg | 53.5 mg | ||
| Fosfor | 11.81 mg | 14.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 540.57 iu | 663.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 24.23 mg | 29.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
