Če se bojite, da bi vam kroglice med peko v ponvi ali med kuhanjem v omaki razpadle, potem raje uporabite naš recept in kroglice specite v pečici. Ponudite jih s paradižnikovo omako in pire krompirjem, testeninami ali kuhanim rižem in zagotavljamo vam, da boste krožnike z veseljem polizali!
Čebulo in česen olupimo in čim bolj drobno sesekljamo. Peteršilj po potrebi oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Z vejic potrgamo listke in jih drobno sesekljamo.
V veliko skledo stresemo mleto meso. Dodamo sesekljano čebulo, česen, peteršilj, origano, razžvrkljano jajce, mleko, nariban parmezan, sol, poper in krušne drobtine. Sestavine v skledi s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno maso. Če se nam zdi masa preveč mehka, dodamo še malo drobtin.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Iz mase z vlažnimi rokami oblikujemo kroglice, ki jih sproti polagamo na pripravljen pekač. Kroglice pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Na polovici peke lahko pekač vzamemo iz pečice in kroglice obrnemo, da se enakomerno spečejo na vseh straneh.
Pečene kroglice prelijemo s paradižnikovo omako in postrežemo z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 970.27 KJ | 2401.62 KJ | 11.6 % | 28.7 % |
| 231.9 kCal | 574 kCal | 11.6 % | 28.7 % | |
| Beljakovine | 14.95 g | 37 g | 29.9 % | 74 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.15 g 0.71 g | 12.75 g 1.75 g | 1.91 % | 4.72 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.76 g 5.76 g | 39 g 14.25 g | 22.51 % 28.8 % | 55.71 % 71.25 % |
| Vlaknine | 0.3 g | 0.75 g | 1.2 % | 3 % |
| Folna kislina | 4.14 g | 10.25 g | ||
| Železo | 0.81 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 18.99 mg | 47 mg | ||
| Kalij | 238.87 mg | 591.25 mg | ||
| Kalcij | 94.34 mg | 233.5 mg | ||
| Fosfor | 172.11 mg | 426 mg | ||
| Cink | 2.83 mg | 7 mg | ||
| Selen | 14.95 mg | 37 mg | ||
| Vitamin A | 131.61 iu | 325.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.92 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.1 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
