Popestrimo okus riža z nekoliko neobičajnim dodatkom indijskih oreščkov, čilija in suhih marelic.
Riž stresemo v cedilo in ga tako dolgo peremo pod tekočo vodo, da izpod njega priteče bistra voda. Stresemo ga v kozico in zalijemo s trikratno količino vode. Kozico postavimo na kuhalnik in na zmernem ognju kuhamo približno 20 minut, oziroma tako dolgo, dokler tekočina ne izhlapi.
Čebulo olupimo in nasekljamo. Indijske oreščke na drobno nasekljamo, suhe marelice pa narežemo na drobne koščke. Čili temeljito operemo, odstranimo semena in ga na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo teflonsko ponev ali vok, v katerem segrejemo olje. Dodamo čebulo in čili ter med stalnim mešanjem pražimo 2 minuti. Nato v ponev stresemo še marelice in indijske oreščke in pražimo še 2 minuti.
Dodamo kuhan riž, cimet in sol ter vse skupaj pražimo še dodatne 3 minute. Pri tem ponev večkrat stresemo, da se sestavine dobro premešajo. Jed serviramo v krožnike in ponudimo gostom.
Marelice lahko nadomestimo z zlatimi rozinami.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1359.3 KJ | 1700.8 KJ | 16.24 % | 20.33 % |
| 324.88 kCal | 406.5 kCal | 16.24 % | 20.33 % | |
| Beljakovine | 5.99 g | 7.5 g | 11.98 % | 15 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 57.54 g 5.99 g | 72 g 7.5 g | 21.31 % | 26.67 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.59 g 0.8 g | 8.25 g 1 g | 9.41 % 4 % | 11.79 % 5 % |
| Vlaknine | 1.4 g | 1.75 g | 5.6 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.8 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 48.95 mg | 61.25 mg | ||
| Kalij | 300.1 mg | 375.5 mg | ||
| Kalcij | 36.16 mg | 45.25 mg | ||
| Fosfor | 135.46 mg | 169.5 mg | ||
| Cink | 1 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 11.19 mg | 14 mg | ||
| Vitamin A | 525.87 iu | 658 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 14.19 mg | 17.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
