Ste ljubitelj pikantnega? Obožujete indijsko hrano ali pa preprosto radi eksperimentirate? Ta eksperiment je obsojen na uspeh!
Čebulo in česen olupimo. Čebuli razrežemo na četrtine, česen pa na drobno nasekljamo. Krompir olupimo, operemo in zrežemo na manjše koščke. Tudi paradižnike operemo in zrežemo na manjše koščke. Operemo piščančje meso in ga osušimo s papirnato brisačo.
Na kuhalnik pristavimo lonec z debelim dnom, v katerem segrejemo olje. Na njem prepražimo čebulo, da postekleni. Dodamo paradižnik, česen in vse začimbe (čili v prahu, sol, ingver, kurkumo, curry v prahu). Vse skupaj dobro premešamo in kuhamo na zmernem ognju od 5 do 10 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo. Nato v lonec dodamo piščančje meso in krompir ter med mešanjem pražimo še 5 minut.
V lonec prilijemo jušno osnovo, nato pa lonec pokrijemo in curry kuhamo na zmernem ognju približno 20 minut. Med kuhanjem večkrat premešamo. Po dvajsetih minutah v curry vmešamo kokosovo mleko. Kuhamo še toliko časa, da se tekočina nekoliko zgosti, nato pa lonec odstavimo.
Curry serviramo v globoke krožnike, potrosimo z nasekljanim koriandrom in postrežemo. Kot prilogo lahko ponudimo naan, čapatije ali riž.
Piščančje meso lahko po želji narežemo na poljubno velike kose.
Jedi se najbolje prilega priloga iz basmati riža.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 506.81 KJ | 1859.08 KJ | 6.06 % | 22.22 % |
| 121.13 kCal | 444.33 kCal | 6.06 % | 22.22 % | |
| Beljakovine | 6 g | 22 g | 12 % | 44 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.77 g 1.04 g | 28.5 g 3.83 g | 2.88 % | 10.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.63 g 1.45 g | 24.33 g 5.33 g | 9.47 % 7.25 % | 34.76 % 26.65 % |
| Vlaknine | 1.09 g | 4 g | 4.36 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 19.17 mg | 70.33 mg | ||
| Kalij | 286.14 mg | 1049.67 mg | ||
| Kalcij | 16.77 mg | 61.5 mg | ||
| Fosfor | 81.24 mg | 298 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 1.17 mg | ||
| Selen | 4.27 mg | 15.67 mg | ||
| Vitamin A | 232.94 iu | 854.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.9 mg | 40 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
