Zdravo in vegi
Hudi peresniki
Jed, ki vsebuje malo kalorij in je lahko prebavljiva. Tisti, ki ste dovolj pogumni, se le prepustite vznemirljivim okusom.
Jed, ki vsebuje malo kalorij in je lahko prebavljiva. Tisti, ki ste dovolj pogumni, se le prepustite vznemirljivim okusom.
Peteršilj operemo, osušimo in na drobno nasekljamo. Na kuhalnik pristavimo lonec z 1 litrom vode in počakamo, da zavre. Medtem operemo čilije, jim odstranimo semena ter jih narežemo na manjše koščke. Olupimo česen in ga na drobno nasekljamo.
Nato paradižnike na hitro splaknemo pod tekočo vodo, jim odstranimo peclje in jih potopimo v lonec z vrelo vodo. Paradižnike olupimo, njihovo meso pa narežemo na manjše koščke in jih damo v večjo posodo.
Na kuhalnik pristavimo lonec z večjo količino osoljene vode in počakamo, da zavre. Nato vanj stresemo peresnike in jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Ko so testenine kuhane, na kuhalnik pristavimo še kozico, v kateri segrejemo olje. Dodamo česen in paradižnik in čili ter vse sestavini na hitro pokuhamo.
Testenine dobro odcedimo, zmešamo s pripravljenim paradižnikom in začinimo s soljo ter čilijem v prahu. Jed serviramo na krožnike, potresemo z naribanim parmezanom in s peteršiljem ter ponudimo gostom.
Če želimo, da bo jed še bolj pekoča, čilijem ne odstranimo semen
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 716.8 KJ | 2155.81 KJ | 8.57 % | 25.76 % |
| 171.32 kCal | 515.25 kCal | 8.57 % | 25.76 % | |
| Beljakovine | 5.82 g | 17.5 g | 11.64 % | 35 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 27.85 g 2 g | 83.75 g 6 g | 10.31 % | 31.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.99 g 0.75 g | 9 g 2.25 g | 4.27 % 3.75 % | 12.86 % 11.25 % |
| Vlaknine | 1.66 g | 5 g | 6.64 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 28.18 mg | 84.75 mg | ||
| Kalij | 247.46 mg | 744.25 mg | ||
| Kalcij | 61.85 mg | 186 mg | ||
| Fosfor | 112.8 mg | 339.25 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 22.11 mg | 66.5 mg | ||
| Vitamin A | 610.14 iu | 1835 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.37 mg | 52.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
