Če si utrujen in čisto na dnu – nikar ne skrbi – masleni hrustavčki so tu! Piškoti, ki te bodo razveselili in napolnili z energijo!
Priprava nam ne bo vzela preveč časa, vendar je treba upoštevati, da mora maslena lešnikova masa počivati najmanj 12 ur!
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri brez maščobe pražimo mlete lešnike, da rahlo porjavijo. Lešnike nenehno mešamo, da se enakomerno popražijo. Popražene lešnike ohladimo.
Pripravimo si večjo skledo, v katero stresemo ohlajene mlete lešnike, vaniljev sladkor, cimet, med in maslo, nato vse sestavine zelo dobro pregnetemo, da dobimo enotno maso.
Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri raztopimo lešnikovo maso. Dodamo trsni sladkor in ovsene kosmiče ter kuhamo toliko časa, dokler se sladkor povsem ne raztopi. Nato kozico odstavimo, pokrijemo in pustimo stati čez noč.
Naslednji dan pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Sestavinam v kozici dodamo sol, jajce in moko ter vse skupaj dobro premešamo. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj z žličko polagamo majhne kupčke, ki naj bodo 5 cm narazen.
Kupčke z žlico rahlo sploščimo, nato pa jih na srednji višini pečemo približno 7 minut, da porjavijo in postanejo hrustljavi. Piškote ohladimo, nato jih razporedimo po pladnju in ponudimo gostom.
Piškote lahko shranimo v nepredušno zaprti posodi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1858.83 KJ | 1158.97 KJ | 22.21 % | 13.85 % |
| 444.27 kCal | 277 kCal | 22.21 % | 13.85 % | |
| Beljakovine | 7.06 g | 4.4 g | 14.12 % | 8.8 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 43.79 g 28.23 g | 27.3 g 17.6 g | 16.22 % | 10.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 30.31 g 11.39 g | 18.9 g 7.1 g | 43.3 % 56.95 % | 27 % 35.5 % |
| Vlaknine | 4.17 g | 2.6 g | 16.68 % | 10.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.6 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 74.74 mg | 46.6 mg | ||
| Kalij | 285 mg | 177.7 mg | ||
| Kalcij | 65.92 mg | 41.1 mg | ||
| Fosfor | 206.74 mg | 128.9 mg | ||
| Cink | 0.8 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 12.35 mg | 7.7 mg | ||
| Vitamin A | 566.16 iu | 353 iu | ||
| Vitamin B1 | 0.16 mg | 0.1 mg | ||
| Vitamin C | 1.12 mg | 0.7 mg | ||
| Vitamin D | 0.32 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
