Lahko jih postrežemo kot glavno jed z izbrano prilogo in skledo solate. Lahko pa jih postrežemo kot prigrizek z različnimi omakami, v katere jih pomakamo. Možnosti je veliko.
V skledo presejemo moko in ji dodamo pecilni prašek, papriko in pol žličke soli. Vse skupaj dobro premešamo. V moko postopoma vlivamo 250 ml vode in z ročno metlico neprestano mešamo, da dobimo gladko testo brez grudic.
Lignje temeljito speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Trupe narežemo na približno 1 cm široke obročke. Po potrebi obročke in lovke osušimo s papirnatimi brisačami, nato pa jih stresemo v skledo in potrosimo s 4 žlicami moke, ščepcem soli in poprom. Dobro premešamo, da se moka enakomerno oprime lignjev.
Na kuhalno ploščo pristavimo globoko ponev, v kateri dobro segrejemo olje. Lignje pomočimo v pripravljeno testo, otresemo in položimo v segreto olje. Cvremo jih 3 do 4 minute, da postanejo zlato rjavi in hrustljavi. Ocvrte lignje s penavko poberemo iz olja in odcedimo na krožniku, ki smo ga obložili s papirnatimi brisačkami.
Lignje naložimo na krožnike, potrosimo s papriko in ponudimo. Zraven lahko priložimo krhlje limone.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 721.15 KJ | 1324.24 KJ | 8.62 % | 15.83 % |
| 172.36 kCal | 316.5 kCal | 8.62 % | 15.83 % | |
| Beljakovine | 13.61 g | 25 g | 27.22 % | 50 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 24.1 g 0 g | 44.25 g 0 g | 8.93 % | 16.39 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0.82 g 0 g | 1.5 g 0 g | 1.17 % 0 % | 2.14 % 0 % |
| Vlaknine | 1.36 g | 2.5 g | 5.44 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.27 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 38.8 mg | 71.25 mg | ||
| Kalij | 283.46 mg | 520.5 mg | ||
| Kalcij | 47.11 mg | 86.5 mg | ||
| Fosfor | 221.1 mg | 406 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 42.48 mg | 78 mg | ||
| Vitamin A | 696.66 iu | 1279.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.72 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
