Moja mama kuha bolje!
Hrustljave mesne skodelice
Hrustljave skodelice z mesno-zelenjavnim nadevom in zapečenim sirom so zmagovalna jed 24. oddaje 2. sezone Moja mama kuha bolje!. Jed je po navodilih mame Barbare pripravil sin Rene Taurer.
Hrustljave skodelice z mesno-zelenjavnim nadevom in zapečenim sirom so zmagovalna jed 24. oddaje 2. sezone Moja mama kuha bolje!. Jed je po navodilih mame Barbare pripravil sin Rene Taurer.
Odmrznjeno listnato testo na pomokani delovni površini tanko razvaljamo in razrežemo na kvadrate.
Modelčke za souffle ali vdolbinice pekača za mafine namastimo z maslom in obložimo s testenimi kvadrati. Testene skodelice zlato rumeno spečemo v pečici.
Čebulo in papriko očistimo ter zrežemo na koščke. V ponvi segrejemo olivno olje, na katerem popražimo meso, čebulo in papriko. Dodamo fižol, koruzo, mezgo in začimbe. Dobro premešamo in kuhamo še toliko časa, da se vse sestavine pogrejejo.
Testene skodelice napolnemo s pripravljenim nadevom in po njem potrosimo nariban sir. Nadevane skodelice potisnemo v ogreto pečico še za toliko časa, da se sir lepo stopi. Pečene nadevane skodelice postrežemo s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 756.68 KJ | 1787.61 KJ | 9.04 % | 21.36 % |
| 180.85 kCal | 427.25 kCal | 9.04 % | 21.36 % | |
| Beljakovine | 6.24 g | 14.75 g | 12.48 % | 29.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.22 g 1.27 g | 52.5 g 3 g | 8.23 % | 19.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.88 g 1.48 g | 16.25 g 3.5 g | 9.83 % 7.4 % | 23.21 % 17.5 % |
| Vlaknine | 1.8 g | 4.25 g | 7.2 % | 17 % |
| Folna kislina | 18.52 g | 43.75 g | ||
| Železo | 1.27 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 22.65 mg | 53.5 mg | ||
| Kalij | 223.49 mg | 528 mg | ||
| Kalcij | 24.23 mg | 57.25 mg | ||
| Fosfor | 79.26 mg | 187.25 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 8.47 mg | 20 mg | ||
| Vitamin A | 393.97 iu | 930.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 17.46 mg | 41.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
