Hrustljavi krompirček navadno pripravimo tako, da ga ocvremo v veliki količini olja. Ker tako pripravljen krompirček vsebuje veliko maščobe, ne predstavlja najbolj zdrave izbire. Lahko pa ga tudi spečemo v pečici in pri tem porabimo veliko manjšo količino olja ...
Krompir olupimo, očistimo in operemo pod tekočo vodo. Narežemo ga na ožje palčke (približno 5 mm debele in 7 cm dolge), katere stresemo v skledo in zalijemo z zelo mrzlo vodo. Pustimo, da se krompir v vodi namaka 30 minut.
Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Papir za peko namastimo z eno žlico olja. Krompir dobro odcedimo osušimo s kuhinjsko brisačko. Krompir stresemo v skledo. Začinimo ga s soljo in prelijemo z eno žlico olja. Dobro premešamo in v eni plasti razporedimo po pripravljenem pekaču. Krompir pečemo v ogreti pečici 35 minut.
Krompirček lahko začinimo tudi s poprom, suhimi ali svežimi začimbami (rožmarin, bazilika, peteršilj), čilijem ipd.
Nekaj minut pred koncem peke (5 do 10 minut) lahko po krompirčku potrosimo še malo naribanega sira.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 354.18 KJ | 905.84 KJ | 4.23 % | 10.83 % |
| 84.65 kCal | 216.5 kCal | 4.23 % | 10.83 % | |
| Beljakovine | 0.98 g | 2.5 g | 1.96 % | 5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 14.66 g 0.98 g | 37.5 g 2.5 g | 5.43 % | 13.89 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 1.96 g 0.1 g | 5 g 0.25 g | 2.8 % 0.5 % | 7.14 % 1.25 % |
| Vlaknine | 1.96 g | 5 g | 7.84 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.53 mg | 52.5 mg | ||
| Kalij | 397.85 mg | 1017.5 mg | ||
| Kalcij | 8.8 mg | 22.5 mg | ||
| Fosfor | 60.61 mg | 155 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 7.82 iu | 20 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 18.57 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
