Pust
Hruškovi ocvrtki
Sočni, rahli in slastni! Za še večji užitek jih postrežemo z grškim jogurtom, stepeno smetano ali pa kar kepico dobrega sladoleda.
Sočni, rahli in slastni! Za še večji užitek jih postrežemo z grškim jogurtom, stepeno smetano ali pa kar kepico dobrega sladoleda.
Hruške operemo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Koščke stresemo v skledo, v katero dodamo še nariban ingver, limonino lupinico, eno žlico sladkorja in mleti cimet. Sestavine v skledi dobro premešamo in pustimo stati 15 minut.
Beljake stepamo toliko časa, da se na površini pričnejo tvoriti pokončni rožički. V skledi zmešamo preostali sladkor, mleko in vanilijevo aromo. V zmes najprej vmešamo moko, nato pa nežno in počasi vmešamo še stepene beljake. V testo na koncu vmešamo še mešanico hrušk, limonine lupinice in ingverja.
V večjem loncu segrejemo olje na 150 ºC (če nimamo termometra, si lahko pomagamo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Olje je dovolj vroče, ko se okoli ročaja začnejo delati mehurčki). Plitek krožnik obložimo s papirnatimi brisačkami.
Vzamemo srednje veliko kovinsko žlico za sladoled in jo za nekaj sekund potopimo v segreto olje. Z žlico nato zajamemo testo in ga položimo v olje. Z naoljene žlice bo testo zlahka samo zdrselo. Ocvrtke v olju cvremo postopoma. Ko se zlato rjavo ocvrejo na eni strani, jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa.
Ocvrtke s penavko poberemo iz olja in preložimo na krožnik, ki smo ga obložili s kuhinjskimi brisačkami. Pustimo, da se odvečno olje odcedi.
Še tople ocvrtke serviramo na velik krožnik ali pladenj, potrosimo s sladkorjem v prahu in postrežemo.
Dodatek naribanega ingverja lahko izpustimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 790.27 KJ | 995.08 KJ | 9.44 % | 11.89 % |
| 188.88 kCal | 237.83 kCal | 9.44 % | 11.89 % | |
| Beljakovine | 4.5 g | 5.67 g | 9 % | 11.34 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 40.77 g 12.84 g | 51.33 g 16.17 g | 15.1 % | 19.01 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.85 g | 2.33 g | 7.4 % | 9.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.26 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 12.05 mg | 15.17 mg | ||
| Kalij | 113.44 mg | 142.83 mg | ||
| Kalcij | 10.85 mg | 13.67 mg | ||
| Fosfor | 42.62 mg | 53.67 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 13.37 mg | 16.83 mg | ||
| Vitamin A | 10.06 iu | 12.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.99 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
