okusno.je
Hruškov kolač z mandlji

Jesen

Hruškov kolač z mandlji

Ker je priprava tega odličnega kolača tako hitra in enostavna, ga lahko pripravite tudi takrat, ko se na vaših vratih pojavijo nenapovedani gostje.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
3
zrele hruške
0.5
limone
150  g
zmehčanega masla
110  g
sladkorja
3
jajca
75  g
moke
75  g
mletih mandljev
0.5  žličke
pecilnega praška
35  g
mandljevih lističev
1.5  žlice
sladkorja

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 42 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Okrogel pekač za pite (ali model za torte premera 20 cm) obložimo s papirjem za peko. Hruške operemo in olupimo. Razrežemo jih na četrtine ter odstranimo peclje in peščišča. Četrtine zrežemo na manjše koščke, ki jih prelijemo s sokom polovice limone.

V skledo presejemo moko in jo zmešamo z mletimi mandlji in pecilnim praškom. V drugi skledi z električnim mešalnikom zmešamo zmehčano maslo in sladkor. Na visoki hitrosti mešamo 4 do 5 minut, da dobimo rahlo kremasto zmes. Postopoma (eno za drugim) primešamo jajca (vsako vmešavamo približno pol minute). Nato dodamo polovico mešanice moke, pecilnega praška in mandljev ter jo na nizki hitrosti počasi vmešamo v jajčno zmes. Po istem postopku vmešamo še drugo polovico. Na koncu v zmes z žlico ali kuhalnico vmešamo še koščke hrušk.

Testo pretresemo v pekač, ki ga rahlo potresemo, da se testo enakomerno razporedi. Po vrhu potrosimo mandljeve lističe. Na koncu vse skupaj potrosimo še z eno žlico sladkorja. Pekač za približno 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Kolač je pečen, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v testo, ne ostane nobenih sledi, ko ga izvlečemo.

Pečen kolač vzamemo iz pečice in približno 10 minut hladimo v pekaču. Nato odstranimo papir za peko in kolač serviramo na krožnik. Še topel ali hladen kolač narežemo na poljubno velike kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo s stepeno smetano ali sladoledom.

Dodatni nasvet

Maslo najlažje zmehčamo tako, da ga vsaj eno uro pred pripravo vzamemo iz pečice in pustimo statu na sobni temperaturi.

Priloge
1 / 2
Pijača za zraven
1 / 4
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1084.91 KJ2134.55 KJ12.97 %25.51 %
259.3 kCal510.17 kCal12.97 %25.51 %
Beljakovine4.57 g9 g9.14 %18 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
23.63 g

14.49 g
46.5 g

28.5 g
8.75 %17.22 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
16.26 g

7.2 g
32 g

14.17 g
23.23 %

36 %
45.71 %

70.85 %
Vlaknine2.37 g4.67 g9.48 %18.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.42 mg0.83 mg
Magnezij31.6 mg62.17 mg
Kalij172.64 mg339.67 mg
Kalcij51.84 mg102 mg
Fosfor109.36 mg215.17 mg
Cink0.42 mg0.83 mg
Selen7.54 mg14.83 mg
Vitamin A423.3 iu832.83 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.71 mg5.33 mg
Vitamin D0.42 mg0.83 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466