Številne zabave, tako otroške kot tudi odrasle, velikokrat ne minejo brez hrenovk v testu. Njihova priprava zahteva kar veliko 'pacanja in valjanja po kuhinji', zato vam tokrat predstavljam bolj enostaven, a hkrati zelo okusen način, kako pripraviti hrenovke v testu, da bodo vsi navdušeni. Hrenovko enostavno nabodemo na leseno palčko, pomočimo v testo in ocvremo v vročem olju. Ovoj iz hrustljavega testa, znotraj katerega se skriva sočna hrenovka, je zagotovilo, da to bo to večkrat na vaši mizi, tudi če nimate zabave.
Hrenovke po sredini prerežemo na pol. S papirnato brisačko jih obrišemo in povaljamo v moki.
Pripravimo testo, v katerega bomo pomočili hrenovke. V posodo dodamo koruzno in pšenično moko ter ju dobro premešamo. Dodamo pecilni prašek, sladkor, sol, papriko v prahu in poper. Sestavine še enkrat dobro premešamo.
Mešanici suhih sestavin dodamo jajce in mleko. Tekočino dodajamo postopoma, ker mora biti testo kar precej gosto. Dobro premešamo, da v masi ni nobenih grudic, nato pa jo prelijemo v visoko in ozko posodo (lahko uporanimo tudi kozarec). Naj vas ne zavede količina mase, ki jo bo dovolj, čeprav je videti, kot da je zelo malo.
V vsako hrenovko na prerezani strani zabodemo leseno palčko, nato pa jo pomočimo v pripravljeno testo. Preden jo položimo v vroče olje, jo malo obrnemo, da se testo dobro oprime, nato pa jo položimo v segreto olje. Temperatura olja naj bo med 160 do 170 stopinj Celzija.
Hrenovke cvremo do zlate barve. Ko so ocvrte, jih položimo na kuhinjiski papir, da se odcedi odvečna maščoba, nato pa jih prestavimo na krožnik.
Ocvrte hrenovke postrežemo, dokler so še tople. Zraven ponudimo majonezo, kečap, načo sir ali kakšno drugo pomako, ki nam je všeč.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1270.39 KJ | 643.29 KJ | 15.18 % | 7.69 % |
| 303.63 kCal | 153.75 kCal | 15.18 % | 7.69 % | |
| Beljakovine | 10.12 g | 5.13 g | 20.24 % | 10.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.49 g 1.36 g | 10.38 g 0.69 g | 7.59 % | 3.84 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 18.51 g 6.67 g | 9.38 g 3.38 g | 26.44 % 33.35 % | 13.4 % 16.9 % |
| Vlaknine | 1.11 g | 0.56 g | 4.44 % | 2.24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.86 mg | 0.44 mg | ||
| Magnezij | 22.22 mg | 11.25 mg | ||
| Kalij | 235.25 mg | 119.13 mg | ||
| Kalcij | 41.47 mg | 21 mg | ||
| Fosfor | 160.45 mg | 81.25 mg | ||
| Cink | 0.74 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 17.53 mg | 8.88 mg | ||
| Vitamin A | 171.19 iu | 86.69 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.12 mg | 0.06 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
