Bi radi na zabavi ali praznovanju goste presenetili z malce drugačnim prigrizkom? Pripravite polnjene paprike, ki so odlična popestritev narezkov, sendvičev in kanapejev.
Hlajenje polnjenih paprik ni všteto v čas priprave.
Zelene paprike operemo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Previdno jim izrežemo peclje in iz notranjosti odstranimo semena.
Trdo kuhana jajca (recept TUKAJ) olupimo. Kuhan beljak narežemo na koščke, rumenjak pa s prsti nadrobimo v skledo. Zmešamo ga z zmehčanim maslom in kremnim sirom.
Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. Salamo in rdečo papriko narežemo na koščke, peteršilj pa sesekljamo.
V skledo z rumenjakovo kremo dodamo narezane beljake, čebulo, salamo, rdečo papriko in peteršilj. Po okusu začinimo s soljo in mletim poprom ter sestavine dobro premešamo.
Paprike nadevamo s pripravljeno zmesjo. Zavijemo jih v živilsko folijo in za nekaj ur shranimo v hladilnik. Ko jih želimo postreči, jih narežemo na rezine in ponudimo z narezanim kruhom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 572.29 KJ | 586.6 KJ | 6.84 % | 7.01 % |
| 136.78 kCal | 140.2 kCal | 6.84 % | 7.01 % | |
| Beljakovine | 2.63 g | 2.7 g | 5.26 % | 5.4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.41 g 1.56 g | 3.5 g 1.6 g | 1.26 % | 1.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.9 g 6.63 g | 12.2 g 6.8 g | 17 % 33.15 % | 17.43 % 34 % |
| Vlaknine | 0.59 g | 0.6 g | 2.36 % | 2.4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.1 mg | ||
| Magnezij | 9.27 mg | 9.5 mg | ||
| Kalij | 149.56 mg | 153.3 mg | ||
| Kalcij | 23.61 mg | 24.2 mg | ||
| Fosfor | 53.46 mg | 54.8 mg | ||
| Cink | 0.2 mg | 0.2 mg | ||
| Selen | 5.37 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin A | 590.73 iu | 605.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 45.56 mg | 46.7 mg | ||
| Vitamin D | 0.29 mg | 0.3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
