okusno.je
Hladna kumarična juha z meto

Poletje

Hladna kumarična juha z meto

Okusna zelenjavna juha, ki prijetno ohladi in osveži!

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
4
kumare
1  pest
metinih lističev
240  ml
jogurta
3  žlice
kisle smetane
1  žlica
limoninega soka
hladna voda
0.5  žličke
soli
2  ščepca
sveže mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 0 min
SKUPAJ 20 min

Čas hlajenja juhe ni vštet v čas priprave!

Kumare operemo in po dolžini prerežemo na pol. Z žličko postrgamo semena in jih zavržemo. Očiščene kumare zrežemo na koščke, ki jih skupaj z metinimi listki stresemo v kuhinjski mešalnik. Vse skupaj gladko zmiksamo.

Kumarično zmes pretresemo v veliko skledo. Dodamo jogurt, kislo smetano, limonin sok, sol in poper. Dobro premešamo, nato pa prilijemo še toliko hladne vode, da dobimo primerno gostljato juho. Skledo pokrijemo s prozorno folijo za živila in čez noč shranimo v hladilniku.

Ohlajeno juho pred serviranjem dobro premešamo. Postrežemo jo v ohlajenih jušnih skodelicah.

Dodatni nasvet

Če imajo kumare trdo lupino, jih olupimo.

Meto lahko nadomestimo z meliso, ali pa uporabimo kombinacijo mete in melise.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti109.12 KJ332.63 KJ1.3 %3.98 %
26.08 kCal79.5 kCal1.3 %3.98 %
Beljakovine0.41 g1.25 g0.82 %2.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.28 g

0.9 g
10 g

2.75 g
1.21 %3.7 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
0.82 g

0.49 g
2.5 g

1.5 g
1.17 %

2.45 %
3.57 %

7.5 %
Vlaknine0.08 g0.25 g0.32 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij13.45 mg41 mg
Kalij156.08 mg475.75 mg
Kalcij25.92 mg79 mg
Fosfor27.97 mg85.25 mg
Cink0 mg0 mg
Selen0.25 mg0.75 mg
Vitamin A151.57 iu462 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.13 mg6.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657