Slovenska
Hladna juha iz paprike
Obeta se poleta zabava na domači terasi, vi pa ne veste, kaj bi ponudili svojim gostom? Nič hudega, tukaj je recept za hladno poletno juho, ki bo poskrbela za prvovrstno osvežitev!
Obeta se poleta zabava na domači terasi, vi pa ne veste, kaj bi ponudili svojim gostom? Nič hudega, tukaj je recept za hladno poletno juho, ki bo poskrbela za prvovrstno osvežitev!
Paprike temeljito operemo, očistimo (odstranimo semena) in narežemo na manjše kocke. Čebulo olupimo in narežemo na drobne koščke. Paradižnike dobro operemo, odrežemo zelene dele, nato pa jih narežemo na drobne koščke.
Na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri stopimo maslo. Dodamo pripravljeno zelenjavo, ki jo med občasnim mešanjem približno 7 minut rahlo dušimo, nato pa vmešamo mleto papriko. Sestavine pražimo še kakšno minuto, nato pa zalijemo s kokošjo juho. Dodamo še paradižnikovo mezgo in sladkor ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Na zmernem ognju juho kuhamo približno 30 minut, da tekočina nekoliko povre.
Ko je juha kuhana, jo pretlačimo skozi gosto cedilo. Lahko si pomagamo tudi s paličnim mešalnikom. Juho vsaj za pol ure postavimo v hladilnik. Medtem dobro operemo in očistimo por ter steblo narežemo na tanke kolobarje. Ko je juha dovolj ohlajena, jo serviramo v primerne skodelice in potresemo s porovimi kolobarčki. Juho ponudimo gostom.
Poleg se priležejo popečene kruhove rezine.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 249.07 KJ | 779.27 KJ | 2.98 % | 9.31 % |
| 59.53 kCal | 186.25 kCal | 2.98 % | 9.31 % | |
| Beljakovine | 0.64 g | 2 g | 1.28 % | 4 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.31 g 1.44 g | 19.75 g 4.5 g | 2.34 % | 7.31 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.2 g 2 g | 10 g 6.25 g | 4.57 % 10 % | 14.29 % 31.25 % |
| Vlaknine | 0.56 g | 1.75 g | 2.24 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.32 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 14.14 mg | 44.25 mg | ||
| Kalij | 205.19 mg | 642 mg | ||
| Kalcij | 21.57 mg | 67.5 mg | ||
| Fosfor | 27.25 mg | 85.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.32 mg | 1 mg | ||
| Vitamin A | 713.7 iu | 2233 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 73.99 mg | 231.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
