Zanimiva juha, ki vas bo osvežila in razveselila!
Čas hlajenja juhe ni vštet v čas priprave!
Na kuhalnik pristavimo kozico s sladkorjem, belim vinom in limonino lupinico. Vsebino počasi zavremo, nato pa na zmerni temperaturi kuhamo še 5 minut. Kozico odstavimo in tekočino ohladimo.
Jagode očistimo in oplaknemo pod tekočo vodo. Dobro jih odcedimo in narežemo na majhne koščke. Iz ohlajene tekočine odstranimo limonino lupinico, nato pa jo prelijemo v posodo kuhinjskega mešalnika. Dodamo narezane jagode in vse skupaj gladko zmiksamo.
Zmiksane jagode prelijemo v skledo in zmešamo s pomarančnim sokom. Skledo pokrijemo in za nekaj ur shranimo v hladilnik, da se juha povsem ohladi.
Vejico mete operemo in osušimo. Z vejice potrgamo listke. Hladno juho razporedimo po jušnih skodelicah, okrasimo z metinimi listki in postrežemo.
Najbolje je, da uporabite biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimate na voljo, limono za nekaj minut potopite v vrelo vodo, nato pa jo dobro obrišite, da odstranite vosek, v katerem so strupi.
Namesto mete lahko za dekoracijo uporabimo meliso.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 355.97 KJ | 2572.11 KJ | 4.25 % | 30.74 % |
| 85.08 kCal | 614.75 kCal | 4.25 % | 30.74 % | |
| Beljakovine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.22 g 3.15 g | 37.75 g 22.75 g | 1.93 % | 13.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 1.75 g | 0.96 % | 7 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 10.03 mg | 72.5 mg | ||
| Kalij | 77.88 mg | 562.75 mg | ||
| Kalcij | 9.9 mg | 71.5 mg | ||
| Fosfor | 18.1 mg | 130.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 1.42 iu | 10.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.44 mg | 46.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
