okusno.je
Hitro skutino pecivo z borovnicami in drobljencem

Sladice

Hitro skutino pecivo z borovnicami in drobljencem

Osvežilna sladica z rahlo skutino plastjo, ki spominja na souffle. Dopolnita jo plast iz borovnic ter mandljev drobljenec, ki s svojo hrustljavostjo poskrbi za piko na i.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
Skutina osnova
125  g
zmehčanega masla
150  g
sladkorja
1  vrečka
vanilijevega sladkorja
5
jajc
500  g
navadne ali pasirane skute
180  g
kisle smetane
40  g
koruznega škroba
200  g
smetane za stepanje
Borovničeva plast
300  g
borovnic (gozdne, gojene, ameriške)
1
limona
4  dl
vode
40  g
koruznega škroba
5  žlic
sladkorja
Drobljenec
70  g
hladnega masla
120  g
pirine moke
70  g
sladkorja
70  g
mletih mandljev

POSTOPEK

PRIPRAVA 20 min
KUHANJE 1 h 0 min
SKUPAJ 1 h 20 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo globlji pekač, velikosti 35 x 25 centimetrov. Če nimamo globljega pekača, raje uporabimo večjega, saj bo skutina plast med peko precej narasla.

Maslo, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da dobimo kremasto zmes. Drugo za drugim na hitro vmešamo jajca in nato še skuto, kislo smetano ter koruzni škrob.

Stepemo smetano in jo vmešamo v skutino zmes. Predevamo jo v pekač, pogladimo in pečemo 40 minut.

V kozico damo vse sestavine za borovničevo plast, torej borovnice, naribano limonino lupinico, sok polovice limone, vodo, koruzni škrob in sladkor. Med mešanjem segrevamo, da se vse skupaj zgosti, nato pa odstavimo.

Vse sestavine za drobljenec damo v skledo in premešamo, da dobimo drobtinam podobno zmes.

Po prvi peki vzamemo pekač iz pečice. Po skutini plasti razmažemo borovnice in posujemo z drobljencem. Pečemo še 20 minut. Po peki ohladimo, nato pa postavimo v hladilnik, najbolje čez noč. Ohlajeno pecivo narežemo na poljubne kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1030.73 KJ3002.56 KJ12.32 %35.88 %
246.35 kCal717.63 kCal12.32 %35.88 %
Beljakovine6.09 g17.75 g12.18 %35.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
22.66 g

13.95 g
66 g

40.63 g
8.39 %24.44 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
14.29 g

7.29 g
41.63 g

21.25 g
20.41 %

36.45 %
59.47 %

106.25 %
Vlaknine1.16 g3.38 g4.64 %13.52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.34 mg1 mg
Magnezij20.94 mg61 mg
Kalij116.37 mg339 mg
Kalcij57.33 mg167 mg
Fosfor113.76 mg331.38 mg
Cink0.3 mg0.88 mg
Selen9.96 mg29 mg
Vitamin A473.7 iu1379.88 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.27 mg6.63 mg
Vitamin D0.34 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657