Osvežilna sladica z rahlo skutino plastjo, ki spominja na souffle. Dopolnita jo plast iz borovnic ter mandljev drobljenec, ki s svojo hrustljavostjo poskrbi za piko na i.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pripravimo globlji pekač, velikosti 35 x 25 centimetrov. Če nimamo globljega pekača, raje uporabimo večjega, saj bo skutina plast med peko precej narasla.
Maslo, sladkor in vanilijev sladkor stepamo, da dobimo kremasto zmes. Drugo za drugim na hitro vmešamo jajca in nato še skuto, kislo smetano ter koruzni škrob.
Stepemo smetano in jo vmešamo v skutino zmes. Predevamo jo v pekač, pogladimo in pečemo 40 minut.
V kozico damo vse sestavine za borovničevo plast, torej borovnice, naribano limonino lupinico, sok polovice limone, vodo, koruzni škrob in sladkor. Med mešanjem segrevamo, da se vse skupaj zgosti, nato pa odstavimo.
Vse sestavine za drobljenec damo v skledo in premešamo, da dobimo drobtinam podobno zmes.
Po prvi peki vzamemo pekač iz pečice. Po skutini plasti razmažemo borovnice in posujemo z drobljencem. Pečemo še 20 minut. Po peki ohladimo, nato pa postavimo v hladilnik, najbolje čez noč. Ohlajeno pecivo narežemo na poljubne kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1030.73 KJ | 3002.56 KJ | 12.32 % | 35.88 % |
| 246.35 kCal | 717.63 kCal | 12.32 % | 35.88 % | |
| Beljakovine | 6.09 g | 17.75 g | 12.18 % | 35.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.66 g 13.95 g | 66 g 40.63 g | 8.39 % | 24.44 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.29 g 7.29 g | 41.63 g 21.25 g | 20.41 % 36.45 % | 59.47 % 106.25 % |
| Vlaknine | 1.16 g | 3.38 g | 4.64 % | 13.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.34 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 20.94 mg | 61 mg | ||
| Kalij | 116.37 mg | 339 mg | ||
| Kalcij | 57.33 mg | 167 mg | ||
| Fosfor | 113.76 mg | 331.38 mg | ||
| Cink | 0.3 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 9.96 mg | 29 mg | ||
| Vitamin A | 473.7 iu | 1379.88 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.27 mg | 6.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.34 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
