Bolj enostavno skorajda ne more biti. Sestavine samo zmešate skupaj, vlijete v pekač in spečete v ogreti pečici. Brez električnega mešalnika ter nepotrebnega truda in kompliciranja!
Rozine preberemo, stresemo v posodico in prelijemo z rumom. Pustimo, da se namakajo, medtem ko pripravimo ostale sestavine. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.
Pripravimo si dve posodi; v eni zmešamo jajca in polovico sladke smetane (sestavini ne stepamo!), v drugi pa skuto, preostalo smetano, 2-3 žlice sladkorja v prahu, naribano limonino lupinico in vaniljev sladkor. V skutino zmes vmešamo jajčno mešanico, mlete mandlje in namočene rozine.
Zmes stresemo v pekač, ki smo ga dobro namastili ali obložili s papirjem za peko. Pecivo lahko spečemo v okroglem, kvadratnem ali pravokotnem pekaču. Po vrhu razporedimo cele mandlje, potem pa pekač za približno 45 minut potisnemo v ogreto pečico. Pecivo je pečeno, ko se po vrhu lepo zlato rumeno zapeče.
Pecivo pred postrežbo nekoliko ohladimo. Potrosimo ga s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo s skodelico toplega napitka.
Namesto skute lahko uporabimo kremni sirček (sirni namaz), rum pa po želji nadomestimo s pomarančnim sokom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 767.64 KJ | 681.49 KJ | 9.17 % | 8.14 % |
| 183.47 kCal | 162.88 kCal | 9.17 % | 8.14 % | |
| Beljakovine | 9.86 g | 8.75 g | 19.72 % | 17.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 17.6 g 5.35 g | 15.63 g 4.75 g | 6.52 % | 5.79 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.76 g 0.99 g | 6 g 0.88 g | 9.66 % 4.95 % | 8.57 % 4.4 % |
| Vlaknine | 1.69 g | 1.5 g | 6.76 % | 6 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.7 mg | 0.63 mg | ||
| Magnezij | 29.57 mg | 26.25 mg | ||
| Kalij | 241.9 mg | 214.75 mg | ||
| Kalcij | 77.44 mg | 68.75 mg | ||
| Fosfor | 171.92 mg | 152.63 mg | ||
| Cink | 0.42 mg | 0.38 mg | ||
| Selen | 12.81 mg | 11.38 mg | ||
| Vitamin A | 191.21 iu | 169.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.7 mg | 0.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.56 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
