Kaj speči, če pri roki nimaš tehtnice in mešalnika? Preprosto skutino pecivo, seveda. Za merjenje zadostuje jogurtov lonček, za mešanje pa navadna kuhalnica. Poleg tega, da je pecivo odličnega okusa, je tudi zelo sočno in hitro pripravljeno.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sladkor in sestavine dobro premešamo.
Rozine preberemo, operemo in odcedimo. V skledo stresemo skuto in jo zmešamo z jajcem in naribano limonino lupinico. Primešamo odcejene rozine.
Globok pekač dobro namastimo z maslom. Vanj stresemo polovico suhe mešanice in jo čim bolj enakomerno razporedimo po celotni površini. Sledi plast skutinega nadeva, ki ga z lopatko ali nožem razmažemo po suhih sestavinah in po vrhu lepo pogladimo. Po nadevu potrosimo preostanek suhe mešanice.
V skledi zmešamo kislo smetano, mleko in jajca. Sestavine v pekaču na več mestih z vilicami ali ozkim nožem prebodemo do dna, nato pa jih prelijemo s pripravljenim prelivom. Malo počakamo, da se tekočina vpije, potem pa pekač za 45 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko je pecivo pečeno, ga odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Namesto kisle smetane lahko v prelivu uporabimo sladko smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 787.76 KJ | 1255.74 KJ | 9.41 % | 15.01 % |
| 188.28 kCal | 300.13 kCal | 9.41 % | 15.01 % | |
| Beljakovine | 8.78 g | 14 g | 17.56 % | 28 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 26.66 g 8.94 g | 42.5 g 14.25 g | 9.87 % | 15.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.16 g 1.57 g | 6.63 g 2.5 g | 5.94 % 7.85 % | 9.47 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.63 g | 1 g | 2.52 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.31 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 11.45 mg | 18.25 mg | ||
| Kalij | 229.92 mg | 366.5 mg | ||
| Kalcij | 102.72 mg | 163.75 mg | ||
| Fosfor | 183.57 mg | 292.63 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.13 mg | ||
| Selen | 14.19 mg | 22.63 mg | ||
| Vitamin A | 179.42 iu | 286 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.24 mg | 0.38 mg | ||
| Vitamin D | 0.24 mg | 0.38 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
