Rahlo, okusno, sočno in tudi hitro pripravljeno pecivo, ki bo šlo za med. Za pripravo ne potrebujete tehtnice, saj lahko sestavine preprosto odmerite kar z lončkom oziroma skodelico in žlico. Pecivo se lepo reže na kose in se izvrstno prileže s skodelico kave ali čaja.
Jabolka operemo, olupimo in s strgalnikom grobo naribamo. Prelijemo jih z limoninim sokom in premešamo. Pustimo na strani, medtem ko pripravimo ostale sestavine.
V skledo presejemo moko, pecilni prašek in kakav. Dodamo zdrob in mleti cimet ter sestavine dobro premešamo.
V drugo skledo ubijemo jajca. Dodamo jim sladkor in jih penasto umešamo. V stepena jajca vmešamo olje in jogurt. Postopoma primešamo mešanico suhih sestavin.
V zmes s kuhalnico ali lopatko vmešamo mlete lešnike (orehe) in na koncu še naribana jabolka.
Srednje velik pekač za pecivo (velikosti 30 x 25 centimetrov) namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj pretresemo pripravljeno zmes in jo po vrhu lepo pogladimo.
Pekač za 40-45 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Pecivo je pečeno, ko na zobotrebcu, ki ga zapičimo v biskvit, ni ostankov testa, ko ga izvlečemo. Pečen biskvit odstranimo iz pečice in ohladimo.
Čokolado nalomimo ali narežemo na koščke. Skupaj s sladko smetano in malo masla jo stopimo nad vodno kopeljo, da dobimo gladko čokoladno zmes, ki jo polijemo po ohlajenem biskvitu. Počakamo, da se čokoladna glazura ohladi in strdi.
Pecivo narežemo na poljubne kose, ki jih serviramo na krožnik ali pladenj in postrežemo.
Namesto čokoladnje glazure lahko za premaz pečenega biskvita uporabimo tudi poljubno marmelado, po kateri potrosimo še malo naribane čokolade in/ali mletih lešnikov/orehov.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1138.76 KJ | 2083.13 KJ | 13.61 % | 24.89 % |
| 272.17 kCal | 497.88 kCal | 13.61 % | 24.89 % | |
| Beljakovine | 4.71 g | 8.63 g | 9.42 % | 17.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.65 g 21.05 g | 68.88 g 38.5 g | 13.94 % | 25.51 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.07 g 4.1 g | 20.25 g 7.5 g | 15.81 % 20.5 % | 28.93 % 37.5 % |
| Vlaknine | 2.8 g | 5.13 g | 11.2 % | 20.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.71 mg | 3.13 mg | ||
| Magnezij | 35.74 mg | 65.38 mg | ||
| Kalij | 186.27 mg | 340.75 mg | ||
| Kalcij | 26.72 mg | 48.88 mg | ||
| Fosfor | 85.48 mg | 156.38 mg | ||
| Cink | 0.48 mg | 0.88 mg | ||
| Selen | 5.94 mg | 10.88 mg | ||
| Vitamin A | 164.82 iu | 301.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.12 mg | 3.88 mg | ||
| Vitamin D | 0.14 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
