Hitro pecivo z makom in višnjami je preprosta, a izjemno okusna sladica, ki navduši z ravno pravšnjo kombinacijo sladkega in osvežilno kislega. Mak poskrbi za bogato aromo in teksturo, medtem ko višnje dodajo svežino ter prijeten kontrast. Priprava je enostavna in hitra, zato je pecivo idealno za nepričakovane obiske, vikend razvajanje ali sladek zaključek kosila. Predvsem pa se odlično prileže s skodelico kave ali čaja.
V posodo dodamo maslo in ga skupaj s skladkorjem kremasto umešamo. Med mešanjem postopoma, eno za drugim, vmešamo jajca. Ko dobimo rahlo in enotno zmes, vanjo najprej vmešamo olje, nato še mleko. Med mešanjem na nizki hitrosti postopoma vmešamo še suhe sestavine, torej moko, sol in pecilni prašek.
Ozek podolgovat pekač za kolače (velikosti približno 10 x 30 centimetrov) rahlo namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Vanj pretresemo polovico testa, ki ga z lopatko enakomerno razporedimo po pekaču.
V preostanek testa vmešamo mleti mak. Zmes nanesemo na testo v pekaču in jo z lopatko samo nežno potisnemo v spodnje testo. Po vrhu potrosimo odcejene višnje.
Pekač za približno 50 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija. Če je kolač pečen, preverimo z zobotrebcem.
Pečen kolač odstranimo iz pečice in pustimo, da se ohladi. Ohlajenega potrosimo s sladkorjem v prahu, narežemo na kose in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1386.12 KJ | 2116.39 KJ | 16.56 % | 25.29 % |
| 331.29 kCal | 505.83 kCal | 16.56 % | 25.29 % | |
| Beljakovine | 6.11 g | 9.33 g | 12.22 % | 18.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.99 g 17.57 g | 58 g 26.83 g | 14.07 % | 21.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 16.59 g 5.57 g | 25.33 g 8.5 g | 23.7 % 27.85 % | 36.19 % 42.5 % |
| Vlaknine | 1.53 g | 2.33 g | 6.12 % | 9.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.87 mg | 1.33 mg | ||
| Magnezij | 28.49 mg | 43.5 mg | ||
| Kalij | 171.16 mg | 261.33 mg | ||
| Kalcij | 118.54 mg | 181 mg | ||
| Fosfor | 152.93 mg | 233.5 mg | ||
| Cink | 0.55 mg | 0.83 mg | ||
| Selen | 15.39 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin A | 552 iu | 842.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.64 mg | 2.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.44 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
