Ko si boste naslednjič zaželeli nekaj dobrega, okusnega in hitro pripravljenega, se spomnite na ta recept. Priprava vam bo vzela pičlih 10 minut, pecivo pa se bo v pečici peklo približno 27 minut, kar pomeni, bo boste imeli več kot dovolj časa, da pospravite kuhinjo in si pripravite napitek, s katerim si boste pecivo privoščili.
V kozici na nizki temperaturi počasi stopimo maslo. Odstavimo in ohladimo do mlačnega. Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Manjši kvadraten pekač (s stranico 20 cm) obložimo s peki papirjem (namastimo z maslom in poprašimo z moko).
Jabolka olupimo, očistimo in narežemo na 0,5 cm velike koščke, ki jih stresemo v skledo, prelijemo z limoninim sokom, dobro premešamo in pustimo na strani.
V skledi z električnim mešalnikom penasto umešamo jajca, vanilijevo aromo in obe vrsti sladkorja. Mešamo dalje in počasi vmešamo stopljeno maslo.
V skledo presejemo moko in jo zmešamo z začimbami. Od celotne količine odvzamemo dve žlici zmesi, ki jo dodamo v skledo z jabolki. Nežno premešamo, da se moka in začimbe oprimejo vseh koščkov. Suhi mešanici dodamo pecilni prašek, nato pa jo presejemo na jajčno zmes. Z električnim mešalnikom, nastavljenim na nizko hitrost, dobro premešamo, da dobimo povsem gladko testo, v katerega s kuhalnico ali žlico vmešamo jabolčne koščke.
Testo stresemo v pekač in ga enakomerno debelo razporedimo po njem in po vrhu lepo pogladimo. Pecivo pečemo v ogreti pečici 24 do 27 minut. Ko se ob robovih lepo rjavo zapeče, na sredini pa dobi zlato rjavo barvo, ga vzamemo iz pečice. Ko se ohladi, ga poljubno narežemo in ponudimo s skodelico toplega ali hladnega napitka.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1214.7 KJ | 1301.22 KJ | 14.52 % | 15.55 % |
| 290.32 kCal | 311 kCal | 14.52 % | 15.55 % | |
| Beljakovine | 2.92 g | 3.13 g | 5.84 % | 6.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 42.82 g 26.14 g | 45.88 g 28 g | 15.86 % | 16.99 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.55 g 7 g | 12.38 g 7.5 g | 16.5 % 35 % | 17.69 % 37.5 % |
| Vlaknine | 0.93 g | 1 g | 3.72 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.13 mg | ||
| Magnezij | 8.28 mg | 8.88 mg | ||
| Kalij | 89.26 mg | 95.63 mg | ||
| Kalcij | 24.15 mg | 25.88 mg | ||
| Fosfor | 45.39 mg | 48.63 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 9.33 mg | 10 mg | ||
| Vitamin A | 397.43 iu | 425.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.63 mg | 1.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.23 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
