Sladice in peciva Kosilo Na hitro Pomlad Dieta MasterChef

Božič in novo leto Recepti na hitro Juhe in enolončnice Video recepti

Sladice

Hitro pecivo s kislo smetano in borovnicami

Name: Hitro pecivo s kislo smetano in borovnicami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sladice
Ingredients: 0 maslo in moka za pekač; 3 jajca; 0 jogurtov lonček sladkorja (približno 150 g, po želji tudi več); 1 vrečka vanilijevega sladkorja; 0 1 lonček jogurta (180 g); 0 naribana (bio) limonina lupinica; 0 2 jogurtova lončka moke (približno 200 g); 0.5 vrečke pecilnega praška; 300 g svežih ali delno odmrznjenih borovnic (2 jogurtova lončka); 0 1 lonček kisle smetane; 1 žlica koruznega škroba; 1 žlica limoninega soka; 3 žlice sladkorja (po potrebi tudi več); 0 sladkor v prahu za posip

Zelo preprosto pecivo, ki paše k popoldanski kavi, odlično pa tekne tudi s kozarcem domačega malinovca ali bezgovega soka. Za merjenje zadostuje jogurtov lonček, pecivo pa se pripravi tako, da v pekač najprej vlijemo polovico testa in ga na pol spečemo, nato pa ga premažemo z borovničevim nadevom, po katerem kar z žlico razporedimo preostanek testa. Pecivo bo najboljšega okusa, ko bo dobro ohlajeno, zato vam svetujemo, da ga pripravite že zvečer in nato ponudite naslednji dan. Lahko tudi za zajtrk, saj je odlično tudi v kombinaciji s čajem.

M. J.

Kuham, pusti zaslon prižgan

SESTAVINE

Sestavine za

maslo in moka za pekač

Testo

jajca

jogurtov lonček sladkorja (približno 150 g, po želji tudi več)

1 vrečka

vanilijevega sladkorja

1 lonček jogurta (180 g)

naribana (bio) limonina lupinica

2 jogurtova lončka moke (približno 200 g)

0.5 vrečke

pecilnega praška

Nadev

300 g

svežih ali delno odmrznjenih borovnic (2 jogurtova lončka)

1 lonček kisle smetane

1 žlica

koruznega škroba

1 žlica

limoninega soka

3 žlice

sladkorja (po potrebi tudi več)

sladkor v prahu za posip

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min

KUHANJE 30 min

SKUPAJ 45 min

V posodo ubijemo jajca in jim dodamo navaden ter vanilijev sladkor. Mešamo približno 10 minut, da dobimo rahlo, bledo rumeno jajčno kremo, v katero vmešamo jogurt in naribano limonino lupinico.

V drugi posodi zmešamo moko in pecilni prašek. Suhe sestavine presejemo na jajčno zmes in vse skupaj dobro premešamo na nizki hitrosti, da dobimo enotno maso brez grudic.

Pečico segrejemo na 170 stopinj Celzija. Manjši pravokoten pekač (velikosti 30 x 25 cm) namastimo z maslom, nato pa ga obložimo s papirjem za peko. V pekač vlijemo polovico mase in jo z lopatko razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. Pekač za 10 minut potisnemo v ogreto pečico.

Vmes ko se biskvit peče, pripravimo nadev. V posodo stresemo borovnice in jih skupaj s kislo smetano zmiksamo, vendar ne čisto do gladkega, da so v zmesi tudi še kakšne cele borovnice. Dodamo limonin sok in škrob ter sladkor po okusu. Nadev dobro premešamo.

Po 10 minutah pekač vzamemo iz pečice in na biskvit namažemo borovničev nadev. Nanj nato z žlico naložimo preostanek jogurtove mase (kar v kupčkih). Pri tem ne rabimo biti preveč natančni, saj je prednost tega peciva prav njegova hitrost in preprostost. Pecivo pečemo v ogreti pečici še približno 20 minut.

Pečeno pecivo pred serviranjem dobro ohladimo (najbolje kar čez noč). Ohlajenega potrosimo s sladkorjem v prahu in narežemo na poljubno velike kocke ali rezine ter postrežemo.

Dodatni nasvet

Prostornina jogurtovega lončka je 180 ml.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

	100g	Porcija	% GDA* na 100g	% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti	838.64 KJ	1927.44 KJ	10.02 %	23.03 %
	200.44 kCal	460.67 kCal	10.02 %	23.03 %
Beljakovine	4.79 g	11 g	9.58 %	22 %
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji	33.28 g 15.95 g	76.5 g 36.67 g	12.33 %	28.33 %
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline	4.35 g 2.03 g	10 g 4.67 g	6.21 % 10.15 %	14.29 % 23.35 %
Vlaknine	0.87 g	2 g	3.48 %	8 %
Folna kislina	0 g	0 g
Železo	0.15 mg	0.33 mg
Magnezij	11.46 mg	26.33 mg
Kalij	135.61 mg	311.67 mg
Kalcij	58.88 mg	135.33 mg
Fosfor	106.09 mg	243.83 mg
Cink	0.15 mg	0.33 mg
Selen	13.49 mg	31 mg
Vitamin A	188.61 iu	433.5 iu
Vitamin B1	0 mg	0 mg
Vitamin C	2.18 mg	5 mg
Vitamin D	0.29 mg	0.67 mg

Prikaži več

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija