Hitro, sočno in zelo okusno pecivo, ki se odlično prileže s skodelico toplega napitka. Pripravljeno je, kot bi mignil, sestavine zanj pa imate tudi najverjetneje že pri roki.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Dno in stranice kvadratnega pekača s stranico 20 centimetrov namastimo in pomokamo (odvečno moko odstranimo).
V skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol. Sestavine po želji presejemo, da bo biskvit bolj rahel in zračen.
Jabolka operemo in olupimo. Razrežemo jih na četrtine in jim odstranimo peščišče. Četrtine zatem narežemo na približno pol centimetra debele rezine.
V drugi skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Primešamo jajci, mleko, vanilijev izvleček in rum.
Zmesi dodamo mešanico suhih sestavin, ki jo vmešamo s kuhalnico ali lopatko. Ko dobimo enotno maso, vanjo previdno vmešamo narezana jabolka.
Pripravljeno maso predevamo v pekač in jo z lopatko razporedimo po celotni površini. Po vrhu jo pogladimo, nato pa po njej potrosimo rjavi sladkor.
Pecivo pečemo v ogreti pečici 35-40 minut. Pečeno je, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zepeče.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1094.07 KJ | 1562.72 KJ | 13.07 % | 18.68 % |
| 261.49 kCal | 373.5 kCal | 13.07 % | 18.68 % | |
| Beljakovine | 3.38 g | 4.83 g | 6.76 % | 9.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 30.11 g 18.44 g | 43 g 26.33 g | 11.15 % | 15.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.84 g 7.58 g | 18.33 g 10.83 g | 18.34 % 37.9 % | 26.19 % 54.15 % |
| Vlaknine | 0.82 g | 1.17 g | 3.28 % | 4.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.12 mg | 0.17 mg | ||
| Magnezij | 7.93 mg | 11.33 mg | ||
| Kalij | 141.19 mg | 201.67 mg | ||
| Kalcij | 46.56 mg | 66.5 mg | ||
| Fosfor | 96.27 mg | 137.5 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.17 mg | ||
| Selen | 10.62 mg | 15.17 mg | ||
| Vitamin A | 461.49 iu | 659.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.28 mg | 1.83 mg | ||
| Vitamin D | 0.35 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
