Ekspresno pripravljena sladica, ki ne vsebuje glutena. Namesto pšenične smo namreč uporabili riževo moko. Slednjo lahko hitro pripravite tudi sami, tako da riž preprosto zmeljete v mlinčku za kavo.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Globok pravokoten pekač (velikosti 30 x 20 cm) namastimo z maslom in posujemo z rjavim sladkorjem.
Jajca ubijemo v skledo in jih 2 minuti mešamo z električnim mešalnikom. Med mešanjem postopoma prilivamo mleko.
Dodamo sladkor, limonino lupinico, vanilijev ekstrakt, kislo smetano, riževo moko in sol ter vse skupaj na hitro premešamo.
Jabolka olupimo, jim odstranimo peščišča in jih narežemo na 0,5 cm debele kolobarje. V večji ponvi segrejemo maslo, dodamo jabolčne kolobarje in dve žlici rjavega sladkorja ter kuhamo 5 minut.
Popražena jabolka razporedimo po dnu pekača, nekaj lepih, celih kolobarjev prihranimo. Prelijemo z jajčno zmesjo, na vrh položimo prihranjene kolute in vse skupaj potisnemo v pečico za 30 minut.
Sladico pred serviranjem ohladimo in po želji tudi potrosimo s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 666.34 KJ | 865.59 KJ | 7.96 % | 10.34 % |
| 159.26 kCal | 206.88 kCal | 7.96 % | 10.34 % | |
| Beljakovine | 3.66 g | 4.75 g | 7.32 % | 9.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.26 g 11.45 g | 21.13 g 14.88 g | 6.02 % | 7.83 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.99 g 4.04 g | 10.38 g 5.25 g | 11.41 % 20.2 % | 14.83 % 26.25 % |
| Vlaknine | 0.87 g | 1.13 g | 3.48 % | 4.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 8.76 mg | 11.38 mg | ||
| Kalij | 112.5 mg | 146.13 mg | ||
| Kalcij | 39.46 mg | 51.25 mg | ||
| Fosfor | 82.95 mg | 107.75 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 9.05 mg | 11.75 mg | ||
| Vitamin A | 347.21 iu | 451 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.54 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0.48 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Galerija
1 / 1Hitro in sočno jabolčno pecivo
