Meso
Hitri piščančji paprikaš
Piščančji paprikaš je zelo enostavna jed za pripravo, zato je idealna izbira za dneve, ko nimate ideje, kaj skuhati. Z uporabo kosov brez kosti in kože, paprikaš pripravljen v dobre pol ure.
Piščančji paprikaš je zelo enostavna jed za pripravo, zato je idealna izbira za dneve, ko nimate ideje, kaj skuhati. Z uporabo kosov brez kosti in kože, paprikaš pripravljen v dobre pol ure.
Papriko operemo, očistimo in narežemo na koščke. Čebulo in česen olupimo ter ju ločeno drobno nasekljamo.
Piščančja stegna narežemo na malo večje kose, ki jih začinimo z žličko soli in dobro premešamo.
Na kuhalnik pristavimo globljo ponev, ki jo dobro segrejemo in namastimo z žlico olja. V ponev dodamo polovico kosov piščanca in jih zlato rjavo popečemo na obeh straneh (približno 2 minuti na vsaki strani). Popečeno meso prestavimo na krožnik, v ponvi pa popečemo preostanek mesa (po potrebi dodamo še žlico olja).
V ponev po potrebi vlijemo še eno žlico olja. Dodamo čebulo in papriko ter zelenjavo med občasnim mešanjem pražimo na srednji temperaturi približno 7 minut, da se nekoliko zmehča. Primešamo nasekljan česen in ga na hitro popražimo, da zadiši.
V ponev vrnemo piščanca ter po sestavinah potrosimo mleto papriko. Vse skupaj dobro premešamo, nato pa primešamo še paradižnikov koncentrat, jušno osnovo in paradižnik. Začinimo s soljo in mletim poprom ter pokrito kuhamo na nizki temperaturi 25-30 minut.
Ponev odkrijemo in v omako vmešamo kislo smetano. Paprikaš poskusimo in ga po potrebi dosolimo ali popopramo. Postrežemo s testeninami, njoki, pire krompirjem ali kakšno drugo prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 561.45 KJ | 1375.82 KJ | 6.71 % | 16.44 % |
| 134.19 kCal | 328.83 kCal | 6.71 % | 16.44 % | |
| Beljakovine | 9.59 g | 23.5 g | 19.18 % | 47 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.67 g 2.11 g | 9 g 5.17 g | 1.36 % | 3.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.23 g 2.18 g | 20.17 g 5.33 g | 11.76 % 10.9 % | 28.81 % 26.65 % |
| Vlaknine | 0.75 g | 1.83 g | 3 % | 7.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.33 mg | ||
| Magnezij | 19.04 mg | 46.67 mg | ||
| Kalij | 253.29 mg | 620.67 mg | ||
| Kalcij | 13.06 mg | 32 mg | ||
| Fosfor | 94.75 mg | 232.17 mg | ||
| Cink | 0.54 mg | 1.33 mg | ||
| Selen | 6.6 mg | 16.17 mg | ||
| Vitamin A | 1029.28 iu | 2522.17 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 24.35 mg | 59.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
