okusno.je
Hitri narastek z bučkami in krompirjem

Kosilo

Hitri narastek z bučkami in krompirjem

Ko boste jed servirali na mizo, boste deležni številnih pohval. Kako tudi ne, saj je narastek pripravljen iz samih dobrih sestavin: bučk, krompirja, suhega mesa in sira, za hrustljavo skorjico pa poskrbijo zlato rjavo zapečene drobtine. Za popolno kosilo zraven postrezite samo še skledo solate.

M. J.

SESTAVINE

Sestavine za
300  g
bučk
300  g
krompirja
2
jajci
30  g
naribanega parmezana
90  g
moke
sol in mleti poper po okusu
na rezine narezan pršut, salama, panceta ipd.
sir (narezan na rezine ali nariban)
maslo (za namastitev pekača in dodatno po vrhu narastka)
krušne drobtine

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 55 min

Bučke in krompir očistimo ter operemo (krompir tudi olupimo). Zelenjavo grobo naribamo v večjo skledo. 

Dodamo moko, nariban parmezan in jajci ter začinimo s soljo in mletim poprom. Dobro premešamo, da dobimo enotno maso. 

Manjši pekač namastimo z maslom, nato pa ga potrosimo z drobtinami. V pekač pretresemo polovico bučkine zmesi in jo s hrbtno stranico žlice razporedimo po celotni površini ter po vrhu pogladimo. 

Po bučkini zmesi najprej razporedimo izbrano mesnino (pršut, panceta, salama, šunka ipd.), nato pa dodamo še sir (lahko je v tanjših rezinah ali pa nariban). 

V pekač dodamo preostanek bučkine zmesi, ki jo prav tako razporedimo po celotnem pekaču in po vrhu pogladimo. Po vrhu potrosimo krušne drobtine, nato pa dodamo še na tanke rezine ali koščke narezano maslo. 

Pekač za 40 minut potisnemo v pečico, ogreto na 190 stopinj Celzija. Jed je pečena, ko se po vrhu zlato rjavo obarva in zapeče. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti448.57 KJ1928.82 KJ5.36 %23.05 %
107.21 kCal461 kCal5.36 %23.05 %
Beljakovine5.23 g22.5 g10.46 %45 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.84 g

0.35 g
59.5 g

1.5 g
5.13 %22.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.33 g

1.05 g
10 g

4.5 g
3.33 %

5.25 %
14.29 %

22.5 %
Vlaknine1.16 g5 g4.64 %20 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.12 mg0.5 mg
Magnezij24.53 mg105.5 mg
Kalij339.3 mg1459 mg
Kalcij59.65 mg256.5 mg
Fosfor121.74 mg523.5 mg
Cink0.12 mg0.5 mg
Selen9.53 mg41 mg
Vitamin A291.86 iu1255 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C18.49 mg79.5 mg
Vitamin D0.23 mg1 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Galerija

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 466