Odlična jed, ki je narejena zelo hitro, saj morate vse sestavine preprosto samo zmešati v veliki skledi, pripravljeno zmes vliti v namaščen pekač in speči v pečici. Na velike kose narezan narastek je odlična samostojna jed, ki skupaj s skledo solate predstavlja lahek poletni obrok. Če ga narežete na majhne kose pa dobite izvrsten prigrizek za raznorazne poletne piknike in zabave, lahko pa ga vzamete tudi na izlet.
Bučke očistimo, operemo in grobo naribamo (lahko jih tudi narežemo na rezine, polmesece ali majhne kocke). Naribane bučke stresemo v skledo in jih rahlo posolimo ter dobro premešamo. Pustimo stati 10 minut, da se iz bučk izloči odvečna voda.
V drugo skledo ubijemo jajca in jih z ročno metlico dobro razžvrkljamo. Dodamo jogurt, poper, sesekljan česen in poljubne začimbe (peteršilj, bazilika, krebuljica, drobnjak ipd.). Dobro premešamo, da dobimo enotno zmes, v katero vmešamo moko, zdrob in pecilni prašek. Pazimo, da v zmesni ni nobenih grudic.
Bučke z rokami dobro ožamemo in jih vmešamo v jogurtovo zmes. Če se nam zdi potrebno, zmes še malo posolimo, vendar pazimo, saj so bučke že slane.
Okrogel ali pravokoten pekač za narastke namastimo z oljem, nato pa vanj stresemo pripravljeno zmes, ki jo enakomerno razporedimo po celotni površini in po vrhu lepo pogladimo. Narastek pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj Celzija, 25-30 minut. Pečen je, ko se lepo zlato rjavo obarva.
Narastek je dober topel ali hladen. K toplemu se zraven odlično prileže skleda solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 551.74 KJ | 692.45 KJ | 6.59 % | 8.28 % |
| 131.87 kcal | 165.5 kcal | 6.59 % | 8.28 % | |
| Beljakovine | 8.37 g | 10.5 g | 16.74 % | 21 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.76 g 0 g | 12.25 g 0 g | 3.61 % | 4.54 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.98 g 1.59 g | 6.25 g 2 g | 7.11 % 7.95 % | 8.93 % 10 % |
| Vlaknine | 0.2 g | 0.25 g | 0.8 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.4 mg | 0.5 mg | ||
| Magnezij | 20.92 mg | 26.25 mg | ||
| Kalij | 288.25 mg | 361.75 mg | ||
| Kalcij | 63.75 mg | 80 mg | ||
| Fosfor | 188.45 mg | 236.5 mg | ||
| Cink | 0.4 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 19.12 mg | 24 mg | ||
| Vitamin A | 447.61 iu | 561.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.56 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 1 mg | 1.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
