Čeprav miške veljajo za tipično pustno sladico, se z njimi radi posladkamo tudi ob drugih priložnostih. Še zlasti na kakšen mrzel zimski dan, ko se premraženi vrnemo iz sprehoda. Zraven se prileže kuhano vino, miške pa so odlične tudi v kombinaciji s kompotom ali čežano. Najboljše pri vsem pa je, da so pripravljene v dobre pol ure.
Rozine preberemo in operemo. Stresemo jih v skledico in prelijemo z rumom, vodo ali pomarančnim sokom. Pustimo, da se namakajo, medtem ko pripravimo ostale stvari.
Jabolko operemo in olupimo. Razrežemo ga na krhlje, katerim izrežemo peščišče. Krhlje nato narežemo na koščke, ki jih stresemo v manjšo posodo, kjer jih prelijemo z limoninim sokom ter potrosimo z žlico sladkorja in cimetom. Premešamo in pustimo na strani.
V večjo posodo ubijemo jajca in jim dodamo preostali sladkor, mleko, olje in naribano limonino lupinico. Z ročno metlico ali lopatko dobro premešamo.
Moko pomešamo s pecilnim praškom in jo postopoma vmešamo v jajčno zmes. Dobiti moramo gladko maso brez grudic, v katero najprej vmešamo začinjene koščke jabolk, nato pa še namočene rozine, ki jih dobro ožamemo. Če je zmes preveč gosta, prilijemo še malo mleka.
V večjem loncu segrejemo olje na 170 ºC (če nimamo termometra, si lahko pomagamo tako, da v olje potopimo ročaj lesene kuhalnice. Olje je dovolj vroče, ko se okoli ročaja začnejo delati majhni mehurčki).
Vzamemo žličko in jo nekaj sekund potopimo v segreto olje. Z njo nato zajamemo testo in ga položimo v olje (pomagamo si z drugo žličko). V olju naj ne bo preveč mišk naenkrat, cvremo jih na srednji temperaturi in ko se zlato rjavo obarvajo na eni strani, jih obrnemo in ocvremo še na drugi strani.
Ocvrte miške s penovko poberemo iz olja in odložimo na krožnik, ki smo ga obložili s kuhinjskimi brisačkami. Pustimo, da se odvečno olje odcedi.
Še tople miške serviramo na krožnik ali pladenj in jih potrosimo s sladkorjem v prahu. Pripravljen posladek takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1073.07 KJ | 2265.64 KJ | 12.82 % | 27.08 % |
| 256.47 kCal | 541.5 kCal | 12.82 % | 27.08 % | |
| Beljakovine | 6.99 g | 14.75 g | 13.98 % | 29.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 41.09 g 7.34 g | 86.75 g 15.5 g | 15.22 % | 32.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.04 g 0.95 g | 12.75 g 2 g | 8.63 % 4.75 % | 18.21 % 10 % |
| Vlaknine | 1.42 g | 3 g | 5.68 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.36 mg | 0.75 mg | ||
| Magnezij | 15.98 mg | 33.75 mg | ||
| Kalij | 230.66 mg | 487 mg | ||
| Kalcij | 53.99 mg | 114 mg | ||
| Fosfor | 136.05 mg | 287.25 mg | ||
| Cink | 0.24 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 21.31 mg | 45 mg | ||
| Vitamin A | 150.02 iu | 316.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.07 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.47 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
